沖縄県といえば、在日米軍の基地が集中していることで知られている。そのためタコライスや豚肉の缶詰である『スパム』が入ったゴーヤーチャンプルーなど、食にも欧米の文化が色濃く根付いている地域だ。

また、石垣牛などの和牛の産地としても知られており、焼肉店も那覇市街には多数ある。だが、本土の焼肉店と決定的に違うのは『焼肉とステーキを一度に楽しめる店が多い』ということである。『おくなわ 離島ガイド・プロジェクト』に携わる人によると、「沖縄では焼肉を食べたあとにステーキ屋で二次会をする人もたくさんいるんですよ」とのことだが、どれだけワイルドな人が沖縄県には多いのだろうか…。

そんな欲張りな沖縄県民を一つの店舗で満足させられる、スゴい焼肉店が那覇市にあるという！ 　そのお店の名前は『牛屋』。名前からすると普通の焼肉店のように思えるが、行ってみたところ外観もかなりワイルド！　 店内もかなりワイルド！ 　極めつけは店主もメニューもワイルド！　 なワイルド激ウマ焼肉店だったのだ！

・焼肉店なのにローストチキンやTボーンステーキがある
焼肉店で出されるステーキというと、上品なサーロインステーキやヒレステーキなどをテーブルに置かれた焼き台で焼くことを想像するだろう。だが、牛屋ではそんな常識は通用しない。数百グラムあるムチャクチャ分厚いTボーンステーキやリブステーキを豪快に店主がフライパンでジュワ～ッ!!　と焼き上げ、自慢のガーリックが効いたソースで提供してくれる。

外は香ばしく焼き上げられ、なかはきちんと温かくなったレアな状態で出されるので、肉の旨味がかなりハンパない！ 東京のステーキハウスでもめったにお目にかかれない激ウマなTボーンステーキが600~700グラムで3990円とは、沖縄の焼肉屋ってスゲー！　と心から思ってしまった。

・焼肉もかなりウマい
牛屋の焼肉は自分で焼くスタイルではなく、店主が焼き台で焼いたものを提供してくれる。焼肉は特製のタレで食べるのだが、甘みの少ないニンニク醤油なのでいくらでも肉が食べられそう。こちらはステーキと違い脂ののった肉なのだが、大サイズでも一人でペロッと食べられてしまうぐらいだ。

また、別メニューだが沖縄の『アグー豚』の焼肉も何も付けなくとも脂の旨味がガツンと感じられるウマさ。こんなに美味しい店だらけだったら、沖縄県民が焼肉店とステーキ店をハシゴしてしまうのもうなずける。

これほどまでにウマいものだらけだったらいくら名物とはいえ、ゴーヤーチャンプルーやソーキそばばかり食べるのは絶対もったいないと思った。初めて沖縄に来る人はそれでも良いかもしれないが、何度も旅行に来ているという人はいつもとちょっと違ったものを食べてみるというのも良いかも!? 沖縄には他県民が知らないうまいものだらけさ～☆

写真：ロケットニュース24
訪問店舗：牛屋　
店舗住所：沖縄県那覇市辻2-7-25
情報提供：おくなわ 離島ガイド・プロジェクト

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東京駅といえば、たくさんのグルメスポットがあることで有名である。エキナカやグランスタ、八重洲地下街もそうだ。もちろんどの店も美味しいが、お店によっては「いいお値段」だったりすることも多い。しかし逆に「美味しいのに安い店」も存在する。

東京駅近辺で、国産牛を超低価格で食べられる焼肉店を発見。そのお店の名前は『スエヒロ館』。東京駅の八重洲北口から歩いて2～3分という好立地でありながら、霜降りの国産牛特選カルビが580円とかなりの激安。これはちょっとありえない価格である。
　
・安いけど味に妥協ナシ
重ねていうが、普通の肉でさえ580円以上の価格で出している焼肉店があるなか、ここの肉は破格値である。さらに「霜降りの柔らかいカルビがこんなにこんなに安くていいのか？　しかもここ東京駅だぞ!?」と思ってしまうほどの肉質。

高級焼肉店の特上カルビとまではいかないが、霜降りの度合いと肉の旨みから計算するに、他店では980～1500円ほどで提供される肉質をしている。牛肉の産地も入り口に表示してあり、そういった点でもポイントが高い（訪れたときは鹿児島産だった）。
　
・タレの種類も豊富
タレも辛口や甘口、レモン汁といった基本的なものから、柚子胡椒やおろしなどちょっとこだわったものまである。また、コチジャンやおろしニンニクなどもパックで一つひとつ小分けになっているものがテーブルに常備されており、とっても衛生的だ。

また、岩塩やわさびも小皿で提供され、「肉を美味しく食べてもらいたい」というお店の気持ちがかなり感じられた。高級店だとお店こだわりのタレと塩だけということもよくあるが、たくさんあるなかから客が好みの味を自分で選べるのは嬉しい。
　
・カジュアルに美味しい豊富な種類の肉が食べられる
お店の雰囲気はファミリー向けの焼肉店といった感じ。そういうお店で霜降りの国産牛をメインにリーズナブルに食べられるのも、いちいちかしこまらずに済むので良い。また、国産牛以外にもタンやハラミもあり、キムチの盛り合わせ（380円）やさくらユッケ（580円）も安くて美味しい。
　
立地がここまで良くて味もバツグン、そして安いと三拍子揃った店はなかなか無いのではないだろうか？八重洲のバスターミナルにもほど近いので、これから高速バスで帰るまでの腹ごしらえにも丁度いいと思う。

ちなみに記者は国産牛の盛り合わせと牛たん盛り合わせなどを注文、お腹いっぱいになるまで食べて2人で4000円ほどだった。東京駅以外には高井戸駅、武蔵小金井駅にもあるようなので、近くで焼肉をリーズナブルに食べたいという人は一度行ってみるといいだろう。

参考リンク：スエヒロ館
写真：ロケットニュース24

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暑い毎日が続き、体力を消耗している人に朗報！　スタミナをつけるのに最適な焼肉店をご紹介したいと思う。あまりにも素晴らしいお店であるため、本当は教えたくない気持ちでいっぱいだ。しかし皆さんにも、元気に毎日を送って頂くために、特別にお教えしようッ！

そのお店は、上質な肉を提供してくれるだけではない。女性店員は全員超ベッピン、男性店員も超イケメン、スタミナをつけながら目の保養までできてしまうという、素晴らしすぎるお店なのだ。本当は教えたくないけど、教えちゃうゾッ！
　
焼肉店「よろにく」は、表参道の表通り（246号線）から脇道に入ってしばらくしたところにある。西麻布にほど近い南青山6丁目だ。店の入り口にはのれんがかかっているだけで、うっかりしていると入り口を見落としてしまう。

本当に焼肉店か？　と思いながら入ると、「いらっしゃいませ。ご予約ですか？」と出迎えてくれた女性店員が超美人！　目鼻立ちのはっきりとしたショートカットの女性、気品を感じさせる「凛」としたたたずまい。思わず見惚れていると、「こちらでございます」と席に案内されていることに気付かなかった。その後におしぼりとメニューを持ってきた女性もやはり美人。こちらはポニーテールで屈託のない笑顔を見せる、大和なでしこといったところか。

まさかこの店、かなり厳しい面接をしているのではないか？　と疑わざるを得ない。実際はそういう訳ではなく、たまたま美人の店員が揃っているようなのだ。お肉を口にする前から満腹の気分。いやいや、今日はおいしい肉を食べに来たのだ。とにかく食べるとしよう。

この日、記者（私）が頼んだのはコースメニュー。前菜・造里（つくり）・焼き物（塩・たれ・希少、特選部位）・麺物といった感じで、順次お肉が提供される。それをなんと女性店員が焼いてくれるというから有難い。女性お肉が焼き上がるたびに、「こちらが葱タンです。レモンを絞ってお召し上がりください」、「シルクロースです。小鉢の小さなごはんを巻いてお召し上がりください」など、食べ方を丁寧に教えてくれる。

コースメニューを含め全17種の肉を食べたのだが、なかでも取り分け衝撃を受けた肉についてお伝えしよう。
　
・ツチノコ
このお店のオリジナルメニュー、牛の腰からとれる赤身の希少部位。あまりにも珍しいために、この名前がつけられている。大変柔らかな肉で、噛んでいるうちに溶けるようになくなってしまった。そしてほのかな甘さが余韻として残る。
　
・ハツ、上ミノ
記者はこれまで、ハツはコリコリとしたものであると理解していた。同様に上ミノも、味を含めて歯ごたえを楽しむものであると思っていた。しかしこのお店が提供する内臓は、歯ごたえを楽しんでいる暇がない。というのも、ハツ・上ミノいずれも噛むと歯がスッと肉に入り込み、肉の旨味が口に広がる。あまりの柔らかさに思わず、笑みがこぼれるほどだ。そのうえ生臭さは一切ない。
　
・シャトーブリアン
牛肉の最高部位といわれているシャトーブリアン。最高級のステーキとして知られるこの肉も、このお店では一味違った食べ方をすすめている。それは焼き上がった肉を四つ折りにして食べるのだ。うす切りの肉を折りたたむことで、噛んだときの食感が増し、肉汁が畳み掛けるようにして口いっぱいにあふれる。肉本来の旨味と甘さが、唾液線を刺激してヨダレが駄々漏れになりそうになった。
　
これまで食べてきた焼肉とは、一体なんだったのか？　記者はそう思わずに入られなかった。肉はすべて自然な甘さを携えており、飲み込むのが惜しくて、しばらく身動きがとれなくなったほどである。これだけ上級の肉を提供しているのだから、飛びぬけて値段が高いのかと思いきや、実はそうでもない。コースは7000円（四名以上の予約のみ）から用意されており、決して高すぎるということはない。

おいしい肉を美男・美女に提供されてみたいという方は、ぜひともチェックして頂きたい。今までの焼肉の概念をくつがえされるに違いないだろう。なお名店なので、予約必須である。お店を訪れるときには、必ず電話をして混雑状況を確認した方が良い。

■店舗情報　「よろにく」
住所：東京都港区南青山6-6-22 ルナロッサ　B1F
電話番号：03-3498-4629
営業時間：17：00～24：00
定休日：無休

レポート：フード・クイーン佐藤

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公式ホームページが最強にウザいけど、最強に美味しい焼肉屋があるのをご存知だろうか？　焼肉が最強に美味しいのは非常に嬉しいが、公式ホームページが最強にウザいのは困りものである。実際にその公式ホームページを覗いてみたところ……。

これはウザい！　あまりにもウザすぎて、逆に好感を持ってしまった（笑）。どうしてこんなデザインと挙動のホームページにしてしまったのか？　とにかく、この公式ホームページのウザさ加減を皆さんに解説したいと思う。

公式ホームページが最強にウザいけど、最強に美味しい焼肉屋といわれているのは『焼肉レストラン 肉の田じま』（東京都江東区扇橋1-4-1）。公式ホームページに入ると「ENTRY」と書かれたボタンがあるが、クリックしなくてもカーソルを重ねるだけで勝手に先に進んでしまう。ENTRYの意味が……。
　
・公式ホームページのウザいポイント
1. ENTRYボタンをクリックしなくても勝手に進んでしまう
2. ENTRYの先に無意味なENTERのページがある
3. ENTRYページとENTERページの存在の意味と違いがわからない
4. メニューをクリックしてもメニューが表示されないで余計な演出がはじまる
5. 閃光（正体不明のキラキラ）がピンクのうちにクリックしないとメニューが表示されない
6. しかもメニューボタンが移動するので押しにくい
7. 閃光がピンク色になるのは5秒間なので急がないと押せない
8. Close hereをクリックするとENTERのページに飛ばされる
9. とにかくいらない演出だらけ
　
な　ん　で　わ　ざ　と　わ　か　り　に　く　く　し　て　る　の？
　
……かなりのウザっぷりだが、焼肉は非常に上品で美味しいと評判だ。実際に『焼肉レストラン 肉の田じま』に行ってカルビやタンを食べてみたが、確かに美味しいといわれるだけの肉質をしていた。やや厚切りでカットされた肉はどれも食べ応えがあり、高級焼肉店の肉に劣らない（いやむしろもっとうまい!?）ものだった。

実際に食べた感想だが、オススメは上カルビである。ほどよく霜降りでプルンプルンでツヤツヤの上カルビは、焼くと脂がしたたって香ばしい匂いを発する。上カルビは赤身が少しだけ残る程度で食べる人が多いが、ここの上カルビはあえてカリカリになるまで焼いても美味しい。

店員に公式ホームページについて聞いたところ「事務所が作ったものなので私たちにはよくわからないのです」とのこと。皆さんも、『焼肉レストラン 肉の田じま』の公式ホームページを体験してみてほしい。非常にウザいが味は絶品だ。
　
参照元: 『焼肉レストラン 肉の田じま』公式ホームページ
（ http://www.nikunotajima.com/ ）
　
Correspondent: Kuzo

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自宅や職場、学校の近くで美味しい焼肉店を探そうと思ってインターネットで検索をした経験、あなたにもあるのではないだろうか？　たとえば渋谷や新宿で美味しい焼肉屋を検索すると、『叙々苑』や『ぱっぷHOUSE』などが人気店として表示される。

確かにそれらの有名店や高級店に行けば、絶品料理を堪能することができる。『ぱっぷHOUSE』の希少部位の肉は絶品だ。だが、今回ご紹介する焼肉店は決して高級店ではないし、かしこまって行くような店ではない。ただし、高級店では味わえない「ココでしか食べられない絶品焼肉」があなたを待っている。

絶品焼肉を堪能できる焼肉店は、東京・幡ヶ谷の商店街にある『大昌園』。東京に住んでいる「根っからの焼肉好き」であればこの店を知らない人はいない。幡ヶ谷の住民であれば、この店に行ったことがなくても「その存在」だけは知っているはずだ。

『大昌園』の焼肉は、基本的に「塩」をメインに楽しむ。肉は決して凍っていることはなく常温で提供される。あらかじめ仕込んである塩ダレだけで味付けが完了しているため、余計なタレはない。薬味としてニンニクと辛子味噌があり、双方を混ぜて焼いた肉につけて食べてもいい。
　
・オススメの食べ方（あらゆる味を堪能できる）
1. 何もつけずにそのまま食べる
2. ネギと一緒に食べる
3. ニンニクと辛子味噌をつけて食べる
4. ニンニクと辛子味噌をつけてネギと一緒に食べる
　
特に美味しいのが（というよりこの店にきたら絶対に食べるべきなのが）レバーとミノとハツの塩ダレ。内臓特有の臭さがまったくなく、食べたあとにスッキリとした爽やかさを感じるのがここの特徴。それはカルビやロースにもいえて、特に上カルビは脂身が多いのに「スッキリ」さが「脂っぽさ」を上回っているという信じられない現象を体験できる。

もちろんタン塩も忘れずに食べておきたい。

理想のオフクロともいうべき笑顔と対応でお客さんをもてなしてくれる女将さんも、非常に良い味を出している。ときどき注文を忘れるがそこはご愛敬。「よく注文を忘れちゃうから、注文して出てないものがあったら遠慮なく言ってくださいね」とのこと。

いつも混んでいるが予約ができるので、待たずに入りたい人は電話予約をしておこう（忙しいので営業時間中は電話を避けたい）。店が狭いので1グループ4人が限界。女将さんによると、土日よりも平日のほうが空いているという。カウンター席に座るとサービスで無料のナムルを出してくれることもある。

「絶対に教えたくない秘密の店」と記事のタイトルに書いたが、「なにをいまさら」とか「知ってるし秘密でも何でもない」と思ったグルメ通な人もいるはずだ。そんな人は、この店を知らない人に「その味」を案内してあげよう。
　
・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名　大昌園（たいしょうえん）
住所　東京都渋谷区幡ケ谷2-49-2
時間　早ければ16:00から開店し夜まで
休日　月曜日
　
Correspondent: Kuzo

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