【知ってる？】噂の『昆布水つけ麺』を初めて食べてみた → 結論「爆発的に専門店は増えない」

土曜日 2023年11月11日 • コメントは受け付けていません。 

いまや完全に1ジャンルとして定着し、多くのラーメン店で見かけるようになったつけ麺。そのつけ麺のジャンルも細分化し、最近では「昆布水つけ麺」が流行っているそうだ。 昆布水つけ麵──。ここ半年ほどネットでその名はチラホラと見 […]


【食べられる新聞】北海道昆布新聞がおいしすぎた / 昆布の日に限定配布された幻の新聞

木曜日 2022年12月01日 • コメントは受け付けていません。 

創刊80年を迎えた北海道新聞が「北海道昆布新聞」を発行したそうだ。その名のとおり、昆布でできた新聞で食べられるのが最大の特徴らしい。もっと言うと「北海道を鼓舞したい」という思いと、道産昆布をPRする狙いで制作されたのだと […]


北海道産の昆布で作られた「こんぶぐい呑み」の使い心地や如何に!? 酒や味噌汁を飲んでみたぞ

火曜日 2021年5月18日 • コメントは受け付けていません。 

昆布は、なにかと使い勝手が良い。出汁（だし）を取ったり、佃煮にしたり、出汁を取ったり。まあ……主に出汁を取るのに便利だな。 しかしどうやら、この広い世界には出汁を取るだけじゃない、昆布の使い道もあるらしい。その名も『昆布 […]


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