七味を超えた調味料「百味」で色々作ってみた結果 → 新たな概念であることが判明
日本が誇るスパイスである七味。和風の味に刺激が欲しい時、とりあえず七味をかけるという人は多いだろう。そのピリッとした味は日本食ブームと共に海外でも認知が広まっているそうな。 もはや、押しも押されもせぬポジションである七味 […]
七味を超えた調味料「百味」で色々作ってみた結果 → 新たな概念であることが判明
日本が誇るスパイスである七味。和風の味に刺激が欲しい時、とりあえず七味をかけるという人は多いだろう。そのピリッとした味は日本食ブームと共に海外でも認知が広まっているそうな。 もはや、押しも押されもせぬポジションである七味 […]
【衝撃】日本最南端の農畜産物直売所で見つけた『石垣島牛肉醤油』が革命的な味でビビった
私（耕平）は、自称調味料マニアだ。特に沖縄産の調味料が好きで、“幻の泡盛“ を使った「コーレーグース（島とうがらし）」や、人口約50人の離島で作られた「要冷蔵」の珍しい醤油など「これだ！」と思った調味料は購入してしまう。 […]
【謎の調味料】都内に「スリラチャ」の自動販売機が増殖中！ 色んなものにかけて食べてみた結果!!
あなたは『スリラチャ』と聞いて、すぐに何のことかおわかりだろうか？ その正体は後述するとして、最近特に都心部において「スリラチャの自動販売機」を見かける機会が増えてきた。 しかもその自販機が “ひっそりと” ではなく “ […]
【ガチ検証】ジョブチューンで取り上げられた「Cook Do®」のジャッジ結果はぶっちゃけどうなのか？ 同じ商品を全部食べて確かめてみた
先日、TBSの人気番組「ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！」にて、味の素（株）が販売する中華合わせ調味料「Cook Do®」が取り上げられた。超一流料理人が商品をジャッジする、あの有名なガチ企画である。皆 […]
ひとつまみでガンギマる魔法の粉『万能キメコさん』が有能すぎる！ もう手放せねぇぇぇぇぇ!!
とんでもないものに出会ってしまった。もうこの粉なしでは生きられない。定期的に摂取しなければ、禁断症状が出てしまうレベルである。 さすがは『万能キメコさん』を名乗るだけのことはある。ひとつまみで、どんなものでもガツンとキメ […]
【激推し】コストコ「贅沢アワビオイスターソース」は見つけたら即カートに入れろ！ 使うだけで何でも美味しくなる神調味料だ！
コストコに通い続けて3年ほど。行くたびに色々と試してはきたが、近頃は購入するものがある程度定まってきたように思う。 そんな私（まろ）には、コストコで見つけたら絶対に買うという商品が3つある。「コットンキャンディーグレープ […]
オーケーストアで出会った片栗粉「とろみちゃん」が超便利 / ふりかけタイプ？ 意味あんの？ と思いきや使ってみたら革命が起きた
ネットで「ポチッ」とすればモノが買える時代。だけど、ノーマークだった商品に思いがけず出会えるのは実店舗の良さと言える。先日、オーケーストアで出会った片栗粉が革命的だったためご紹介したい。そう、片栗粉だ。私（中澤）は間違い […]
【マジかよ】コンビニのカルボナーラは○○をちょい足しするだけでグッと本格的な味になる / 生クリームで作る時の隠し味にも
近頃コンビニ食品でもウマイものは多いが、カルボナーラはいつまでもマズイ。変に甘いソースのキレの無さが異常なのだ。ここまで「なんちゃって感」のある味は、逆に近年のコンビニ食品では珍しいくらいである。 そんなどうしようもない […]
【自滅】グルメライター格付けチェック『オリーブオイル編』：第5回 →「イタリア産超高級オリーブオイル」vs「コンビニのオリーブオイル」
世の中にあふれるグルメ記事の数々。当然のように「グルメ情報はインターネットで調べる」という方はメチャメチャ多いに違いない。であるならば、我々 “グルメライター” たちの味覚が世間様と乖離しすぎていたら、それはそれでよろし […]
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