【チョコレートパフェ探訪】第14回：そのパフェはあまりにも芸術的だった / 神楽坂「アトリエ コータ」神楽坂限定チョコパフェ（1700円）

土曜日 2022年10月29日 • コメントは受け付けていません。 

調理しているところを見るのが好きだ。町中華でもカウンターに座り、料理人の一挙一動をじっと見守る。ラーメン屋さんでも好んでカウンターに座り、とんかつ屋さんでもカウンター。とにかく見るのが好きなのだ。 神楽坂に、パティシエが […]


【チョコレートパフェ探訪】第13回：いくらなんでもデカすぎる！ 大阪・鶴橋「カナリヤ本店（KANARIYA）」チョコレートパフェ（税込880円）

土曜日 2022年5月07日 • コメントは受け付けていません。 

「大阪にスゴいパフェがある」との情報を耳にした私は、大阪観光もそっちのけで、焼肉屋さんだらけの道にいた。鶴橋エリアの小道は、焼肉、焼肉、また焼肉……と思ったら「KANARIYA」と書かれたカフェが出現。 到着したのは11 […]


【チョコレートパフェ探訪】第12回：ここにしかない具材 / 札幌「純喫茶オリンピア』チョコレートパフェ（780円）

月曜日 2022年4月11日 • コメントは受け付けていません。 

透き通るような青空の札幌。しかし目的の店は地下にあった。その名も『純喫茶オリンピア』。事前のパフェサーチ（パフェをリサーチすること）にて「ビビビ（これは絶対にウマそう）」と感じたパフェを出す店だ。 狭い階段を降りると、そ […]


【チョコレートパフェ探訪】第11回：待ち時間100分のチョコパフェ / 札幌「ミルク＆パフェ よつ葉ホワイトコージ」《クラシック》チョコバナナパフェ（税込850円）

火曜日 2022年4月05日 • コメントは受け付けていません。 

東京人の私にとって「よつ葉」といえばバターであるが、なんと札幌に行ったらパフェだらけのカフェがあった。『ミルク＆パフェ よつ葉ホワイトコージ』札幌ステラプレイス店。2022年3月16日にオープンしたばかりとのこと。 お店 […]


【チョコレートパフェ探訪】第10回：天皇陛下のために / 札幌「雪印パーラー」スノーロイヤル生チョコパフェ（1160円）

日曜日 2022年3月27日 • コメントは受け付けていません。 

人生初の札幌。自然と「パフェの口（くち）」になっていた。 というのも、この地には「シメ（締め）パフェ」なる文化があるらしく……って、札幌、パフェありすぎ！　シメ関係なくパフェを扱う店だらけであり、パフェの聖地といっても差 […]


【チョコレートパフェ探訪】第9回：すべてが噂以上 / 新宿「珈琲タイムス」チョコレートパフェ（税込830円）

土曜日 2022年3月19日 • コメントは受け付けていません。 

べらぼうに美味いとの噂を聞いていた。しかし、べらぼうにタバコ臭いとの噂も聞いていた。結論から言えば、どちらも正しい情報だった。そして、どちらが勝ったのかと言えば「美味さ」だった──。 そのお店の名は『珈琲タイムス』という […]


【チョコレートパフェ探訪】第8回：ガストで食べた富豪のパフェ / 全国「ガスト」チョコバナナサンデー（税抜299円）

火曜日 2022年3月08日 • コメントは受け付けていません。 

「どっちか」が嫌いだ。どっちか迷ったら「どっちも」なのだ。どっち？　ではない。どっちもこっちもねえ、ぜんぶ！　なのだ。 発作的にチョコパフェが食べたくなった。目の前には「ガスト」の文字が。 あるだろ。ファミレスだし。チョ […]


【チョコレートパフェ探訪】第7回：いろいろと交錯するパフェ / 渋谷「喫茶館キーフェルグローバルクラブ」チョコレートパフェ（税込1320円）

土曜日 2022年2月26日 • コメントは受け付けていません。 

今から10年ほど前。同僚の佐藤とチョコレートパフェの話で盛り上がり、そのままの勢いで新宿駅付近のスイーツ屋さんに行ったことがある。 店内に男は我々だけで少し恥ずかしくも思ったが、お互いチョコレートパフェを食べながら、チョ […]


【チョコレートパフェ探訪】第6回：本物の昭和レトロな喫茶店から滲み出る47年目の貫禄 / 大森「ティールーム山王」チョコレートパフェ（550円）

木曜日 2022年2月17日 • コメントは受け付けていません。 

ふだん行かない街に行く時に、その地のチョコレートパフェを事前リサーチしておくのはプロのパフェラーの常識だ。その日、私は大森駅に用事があった。プロのキックボクサーであるマブダチの試合を観戦するためだ。 猛烈リサーチの結果、 […]


【チョコレートパフェ探訪】第5回：高円寺「Cafe & Bar LIP」LIPスタンダードチョコバナナパフェ 大（1000円）

火曜日 2022年2月15日 • コメントは受け付けていません。 

高円寺にやってきた私は、おもむろに「高円寺　パフェ」と検索。すると……ものすごく「映え（ばえ）」なパフェが画像付きでヒットした。 お店の名前は『Cafe & Bar LIP』。画像はイチゴパフェっぽいが、きっとお […]


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