むしろ膨らんでしまった山形幻想【家そば放浪記】第247束：MIURAYA（三浦屋）で買った、松田製麺所『山形昔そば』378円（1人前126円）

木曜日 2024年7月25日 • コメントは受け付けていません。 

もう250近く干し蕎麦に触れてくると、食べる前の時点で「オーラ」的なものを感じる能力が備わってくる。 ドラゴンボール的に言えば「気」みたいなやつで、タネを明かせば「パッケージ力（りょく）」になると思う。 今回の『山形昔そ […]


鴨なき世界の鴨の味【家そば放浪記】第246束：ツルハドラッグで買った、はくばく（霧しな）『「蕎麦屋」の鴨だしせいろ蕎麦（つゆ付き）』408円（1人前136円）

水曜日 2024年7月24日 • コメントは受け付けていません。 

前から気になっていた商品があった。『「蕎麦屋」の鴨だしせいろ蕎麦（つゆ付き）』なる商品だ。 これまで3店舗ほどで見かけてきたので、けっこう売れ線だったりするのかしら？ それにしても、「つゆ付き」である。過去にも1度だけつ […]


プロHOSHISOBARとしての矜持【家そば放浪記】第245束：北海道どさんこプラザで買った、藤原製麺『北海道育ち 江丹別（えたんべつ）そば』303円（1人前101円）

火曜日 2024年7月23日 • コメントは受け付けていません。 

アンテナショップって最高だよ。だって、その地方に行かなくても、その地方の食べ物とかが楽しめるのだから。 先日、吉祥寺に行った時のこと。けっこう前から通っている北海道のお店に行ってみたら……あーっ！　ここ、いつぞやか有楽町 […]


私のメインめんつゆは「創味のつゆ」だよ【家そば放浪記】第244束：西友で買った、西友（おびなた）『みなさまのお墨付き 信州そば』268円（1人前54円）

月曜日 2024年7月22日 • コメントは受け付けていません。 

たびたび「つゆ」に関する質問が届く。その都度できるだけ当連載内で説明するようにしてきたのだが、なぜか今週末にかけて一気に3通も「つゆはどこのを？」的な質問が届いたので、またあらためて答えておきたい。 第41回でも、家そば […]


あえて得意技を封印した挑戦的な意欲作【家そば放浪記】第243束：MIURAYA（三浦屋）で買った、自然芋そば『更科九割そば』505円（1人前253円）

日曜日 2024年7月21日 • コメントは受け付けていません。 

九割とは、めずらしい。 通算243回を数える当連載だが、これまで商品名に「十割」と付いているものは26個。「八割」（二八ふくむ）は27個。 対して「九割」は、今回とりあげる商品を入れても たったの2つ。 まずひとつは第1 […]


正解の方程式【家そば放浪記】第242束：北野エースで買った、キタノセレクション（山本食品）『北野 HOKUYA 丸々ながの県産 十割そば』627円（1人前314円）

土曜日 2024年7月20日 • コメントは受け付けていません。 

悲しきかな、人は「あたりまえ」と思われると評価されにくい傾向にある。 SNSを例にとると、努力して、少しずつ上達している姿には「いいね」がたくさんついたり評価されるのに、もう上達しきって「上手いのがあたりまえ」になると、 […]


あまりにも魔球すぎてオラ混乱の巻【家そば放浪記】第241束：MIURAYA（三浦屋）で買った、田渕製粉製麺『播州手延 そばそうめん』538円（1人前179円）

金曜日 2024年7月19日 • コメントは受け付けていません。 

そばなのか。そうめんなのか。 そういった蕎麦は、今まで数多くとりあげてきた。強く思い出すのは2つある。 ひとつは第170回：ふるせ『そうめん屋が作った手延べそば』。かなり独特な蕎麦であり、ランク的には威風堂々の「裏殿堂」 […]


あまりにも魔球すぎてオラ混乱の巻【家そば放浪記】第241束：MIURAYA（三浦屋）で買った、田渕製粉製麺『播州手延 そばそうめん』538円（1人前179円）

金曜日 2024年7月19日 • コメントは受け付けていません。 

そばなのか。そうめんなのか。 そういった蕎麦は、今まで数多くとりあげてきた。強く思い出すのは2つある。 ひとつは第170回：ふるせ『そうめん屋が作った手延べそば』。かなり独特な蕎麦であり、ランク的には威風堂々の「裏殿堂」 […]


衝撃作【家そば放浪記】第224束：業務用食材クック-Yで買った、キッセイ商事株式会社 澤志庵製麺所『事前調理向け ケイタリング信州乱切りそば』355円（1人前59円）

日曜日 2024年6月23日 • コメントは受け付けていません。 

ロケットニュース24編集部は新宿二丁目のど真ん中にあるのだが、わりとすぐ近くに「クック-Y」という業務用食材を扱ったスーパーがある。ここが非常に面白い！ 業務スーパーよりも家庭用……な雰囲気を醸しつつ、地下に降りると事態 […]


“汚して” 食べたいデスマッチ系のワイルド蕎麦【家そば放浪記】第223束：西友で買った、白石興産『薮そば仕立て 五割そば』355円（1人前89円）

土曜日 2024年6月22日 • コメントは受け付けていません。 

ちょうど前回。長い長い「そば粉の割合」についての話を書いた。 十割、二八（八割）、いろいろあるけど、どれもこれも正解ではないと。 そして前回の蕎麦は実に珍しい「七割」であったが、今回は「五割」！ 裏パッケージに、実に興味 […]


« 前のページ — 次のページ »

  プロフィール  PR:無料HP  米沢ドライビングスクール  請求書買取 リスク 千葉  アニメーション 学校  IID  中古ホイール 宮城  タイヤ プリウス 新品  コンサート 専門学校  中古パーツ サイドカバー  不動産 収益  四街道 リフォーム  トリプルエー投資顧問　詐欺  コルト 三菱 中古  シアリス 効果