14回目の戸隠そば【家そば放浪記】第184束：銀座NAGANOで買った、戸隠松本製麺『とがくし産蕎麦』税込421円（1人前211円）

火曜日 2023年10月17日 • コメントは受け付けていません。 

去年の冬、長野の戸隠神社に行ってきた。夢のような参道を歩きたかったのもある。もちろんお参りしたかったってのもある。 でも、裏の目的は……「戸隠そば」を勉強するためでもある。 お参り後、とあるお店に入った。食べたのは天せい […]


390年の歴史を持つ老舗の乾そば【家そば放浪記】第95束：しなの屋KARUIZAWAで買った、戸隠松本製麺『大久保西の茶屋 信州 戸隠そば』税込432円（1人前216円）

日曜日 2023年1月15日 • コメントは受け付けていません。 

いつぞやか、軽井沢の駅に行った時、お蕎麦コーナーができていた。新蕎麦の季節だしなぁ……と覗いてみると、見たこともない製造所の乾蕎麦が並んでいた。それこそが今回ご紹介する戸隠松本製麺の『大久保西の茶屋 信州 戸隠そば』であ […]


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