震えるほどの “真剣”。狂気すら感じるガチンコ蕎麦【家そば放浪記】第153束：日本橋ふくしま館で買った、朝日屋食品『会津 山都そば』税込378円（1人前189円）
前回、いわゆる「島田掛け（島田そば）」について勉強した。現在の「家そば放浪記ランキング」1位のヤマダイ『手緒里 紫峰そば』も島田掛けによる島田そばであり、それは製法であり、スタイルであると──。 そして今回、なななななん […]
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