「ラーメンよりウマイ」と噂の、せたが屋『深谷ネギカレーライス』が衝撃の味！ 高速道路SA店限定の幻のラーメシ

日曜日 2024年6月16日 • コメントは受け付けていません。 

ラーメン屋のご飯メニューをレポートする連載『ラーメシ通信』。第19回の今回は知る人ぞ知るラーメンチェーン「せたが屋」だ。 羽田空港にもあるこのチェーンはラーメンマニアではない私（中澤）からしても名前を聞いたことがあるラー […]


ラーメン屋なのにカレー賞を受賞してる「お茶の水、大勝軒BRANCHING」のカレーが凄い / ラーメシ通信

木曜日 2024年6月13日 • コメントは受け付けていません。 

ラーメン屋のカレーって出汁を使った日本的なカレーが出てくるイメージがあった。食べ慣れた味だけど家で作るよりちょっと深いみたいな。 だがしかし、それもまたレッテルだったのかもしれない。この度、ラーメン屋でカレーを注文したと […]


【400円で大盛肉】ラーメンショップ幻のチャーシュー丼を食べに行ったら2日がかりに / でも、行ってよかったと思った理由

日曜日 2024年6月02日 • コメントは受け付けていません。 

ロードサイドでよく見るラーメンチェーン「ラーメンショップ」。赤い看板が目印のこの店は、全国に300店舗あると言われており巨大チェーンと言っても過言ではない。が、公式サイトなどが存在しないため規模の割に謎に包まれた店でもあ […]


ラーメン屋なのに「握り寿司」が激ウマ！ 鮨らぁー麺『釣りきん』が天国すぎる【ラーメシ通信】リクエスト

水曜日 2024年5月08日 • コメントは受け付けていません。 

実を言うと、子供の頃、家庭科の献立を考える授業でラーメンのご飯に寿司を合わせて先生に注意されたことがある。「バランスを考えろ」と。ラーメンと寿司とはそれほどに夢の組み合わせである。 そんな私（中澤）の子供の頃の夢が叶うラ […]


【ラーメシ通信】桂花ラーメンの店舗限定ご飯メニュー「醤鶏肉飯」の謎 / TERIYAKI CHICKENって書いてるけど食べてみたら……

土曜日 2024年5月04日 • コメントは受け付けていません。 

突然だが、皆さんは照り焼き味と言われるとどんな味を想像するだろうか？　私（中澤）は、照り焼きと聞けば、トロトロ濃厚な甘辛醤油味が頭をよぎる。照り焼きチキンなんて相性抜群なことは言うまでもない。チキンのジューシーさを飾る茶 […]


辛いもの苦手な人が初めて『蒙古タンメン中本』に行ったら闇を垣間見た【ラーメシ通信】リクエスト「蒙古丼」

木曜日 2024年5月02日 • コメントは受け付けていません。 

大人気のラーメン屋『蒙古タンメン中本』。通りがかりに見る中本はいつも大行列だ。なぜそんなに人気なのか気になる。しかしながら、これまで避けてきたのは私（中澤）が辛いものが苦手だから。 ココイチでも足して1辛。ニンニクの辛み […]


辛いもの苦手な人が初めて『蒙古タンメン中本』に行ったら闇を垣間見た【ラーメシ通信】リクエスト「蒙古丼」

木曜日 2024年5月02日 • コメントは受け付けていません。 

大人気のラーメン屋『蒙古タンメン中本』。通りがかりに見る中本はいつも大行列だ。なぜそんなに人気なのか気になる。しかしながら、これまで避けてきたのは私（中澤）が辛いものが苦手だから。 ココイチでも足して1辛。ニンニクの辛み […]


【ラーメシ通信】神座（かむくら）の裏メニュー「辛ニラ炒飯」が激ウマすぎて御飯もブチギレ開眼するレベル

水曜日 2024年5月01日 • コメントは受け付けていません。 

探すまでもなく色んな趣向を凝らしたラーメン屋が建ち並ぶ今日この頃。だが、今ほどラーメンブームが開花していなかった20年前、大阪で貧乏大学生をしていた私（中澤）の周りでは心斎橋でラーメンと言えば金龍ラーメンであった。 それ […]


【ラーメシ通信】豚骨ラーメン屋『ばんから』、実はカフェだった説 / 店舗限定ご飯メニュー「角煮丼」を食べてみた結果

月曜日 2024年4月29日 • コメントは受け付けていません。 

ぷるんと煮込まれた肉、じゅわり染み出す甘辛さ……角煮は男の夢だ。私（中澤）は、あの箸で切れるほど柔らかい食感からトロける豚の旨みと割下のマリアージュを、時おり猛烈に欲してしまう。ただ、角煮丼ってあんまりないよなあ。 角煮 […]


【ラーメシ通信】らーめん山頭火渋谷店のご飯メニュー「いくらごはん（750円）」に感じた旭川の風

日曜日 2024年4月28日 • コメントは受け付けていません。 

ラーメンの聖地北海道。札幌は味噌ラーメン、函館は塩ラーメン、旭川は醤油ラーメンと言われている。そう考えると、首都圏で旭川発祥として名を馳せる『らーめん山頭火』は旭川ラーメンの源流とは少し違うわけだ。とんこつ塩ラーメンだし […]


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