【ダルバート行脚番外編】ネパール人が行列をなす「モモ屋台」爆誕！ 駅から3秒＆映える “葉っぱ皿” で話題沸騰 / 大久保「タパリモモ」

水曜日 2024年11月20日 • コメントは受け付けていません。 

いやぁ……エスニック料理を取材している身からすると何とも感慨深い。ここ日本においてネパールのフードトレンドが萌芽する瞬間を目の当たりにしてしまったのだから。 かねてより大久保・新大久保エリアはエスニック料理及びネパール料 […]


【ダルバート行脚】「生ビール＆デザートつき」SPセットもラインナップ！ 激レア “ドライ” なマトンカレーの味は…大久保南口の新店「ティリサラ」

火曜日 2024年11月19日 • コメントは受け付けていません。 

ネパールの国民食「ダルバート」やネパール料理を紹介する本連載。 先日もお伝えしたように大久保・新大久保エリアはネパール料理店の出店ラッシュ。エスニック好き、取材する側の筆者としては大変にうれしく、以前にも増して足しげく大 […]


【ダルバート行脚】山手線を横目にネパール料理に舌鼓！ 大箱＆映えるプレゼンテーションで大注目の新店 / 新大久保「バンブーチェ」

水曜日 2024年11月13日 • コメントは受け付けていません。 

大久保・新大久保エリアのネパール料理店の出店ラッシュが止まらない。 大久保・新大久保といえば、韓国料理店や食材店、K-POP及び韓流ドラマ関連のグッズショップが建ち並ぶ若者でにぎわう街として知られるが、エスニック好きにし […]


【ダルバート行脚】あまりにも “隠れ家すぎる” ネパール料理店があった！ 珍メニュー「干し肉カレー」や「ヒエ酒」を堪能 / 新大久保「ソルティカージャガル」

土曜日 2024年10月26日 • コメントは受け付けていません。 

隠れ家レストラン──食通なら自分だけが知るそんな飲食店を何軒も知っているだろう。1日1組限定や一見さんお断り、そんな “特別感” をウリにしている店も少なくない。 今回紹介するネパール料理店も「隠れ家レストラン」と言って […]


【ダルバート行脚】精霊に見守られつつ本格ネパール料理を堪能 / “美しいライスの盛り” に目も腹も大満足！ 大塚「ラーケ」

木曜日 2024年10月24日 • コメントは受け付けていません。 

山手線の駅では割りと地味な印象のJR大塚駅だが、エスニック好きなら決して素通りすることはできない。大久保界隈と同じとまではいかないが、エスニック料理店や食材店がひしめき合っている。 つい最近も当連載で大塚駅北口のネパール […]


【ダルバート行脚】“ネパール料理の鉄人” 加入で一気に注目店に / スクティ＆そば焼酎の相性も最高だった！ 亀有「ガンディジー」

火曜日 2024年10月22日 • コメントは受け付けていません。 

海外でも人気が高いグルメ番組『料理の鉄人』──日本料理、中華料理、フランス料理などなど、それぞれの料理業界にはスターシェフが存在し、『料理の鉄人』においては「鉄人」や「アイアンシェフ」と呼ばれた。 ネパール料理にもスター […]


【ダルバート行脚】店で煮出した “ネパールミルクティー” がしみじみ美味い / 素朴＆実直な料理で人気急上昇中！ 大久保南口の新店「チヤガル」

日曜日 2024年9月08日 • コメントは受け付けていません。 

「ミルクティーってこんなに美味しかったんだ」──酒飲みの筆者にしみじみとそう思わせてくれるネパール料理店に出合ってしまった。 JR大久保駅と新大久保駅周辺にはK-POPや韓流スター関連のショップや韓国料理店がひしめいてい […]


【ダルバート行脚】カラフルがすぎる “レインボーモモ” の気になる味は… / 大塚グルメはぼんごだけじゃない！ ネパール民族料理「カスタマンダップ」

火曜日 2024年8月20日 • コメントは受け付けていません。 

池袋の隣駅・大塚のグルメといえば、なんといっても「おにぎり ぼんご」だろう。ふんわりと握られた大きめのおにぎりに多種多様な具材がたっぷり。私もぼんごの筋子と鮭のおにぎりが大好きだ。 しかし、ここ数年はなかなかありつけてい […]


【ダルバート行脚】「ネパール式ボロネーゼカレー」が驚くほど米に合う！ “カプチーノ系ダルスープ” も必食 / 笹塚の新店「カトマンズ」

日曜日 2024年8月18日 • コメントは受け付けていません。 

ネパールの国民食「ダルバート」──日本で言うところの “定食” のような存在で、日本人の多くが毎日のようにご飯と味噌汁を食べているのと同様にネパール人はダルバートを常食している。 「ダルバート」はダル（ひき割り豆のスープ […]


【ダルバート行脚】“背徳のギー” はやっぱり美味かった！ 角煮並みに柔らかいポークカレーでライスが進む西日暮里「ミテリキッチン」

水曜日 2024年8月07日 • コメントは受け付けていません。 

ネパールの国民食「ダルバート」──日本で言うところの “定食” のようなもので、多くの日本人が毎日ご飯と味噌汁を食べているのと同じようにネパール人はダルバートを食べている。 「ダルバート」はダル（ひき割り豆のスープ）とバ […]


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