生まれて初めてガチなカツオの藁焼きを食べに行ったら、凄まじいことになった
鰹の美味い食べ方は沢山あるが、タタキは最強の一角だろう。そしてタタキはタタキでも、フライパンで焼いたりやバーナーで炙ったものでなく、藁焼きだとなおのこと素晴らしい。 藁は勢いよく燃えるため一般家庭のキッチンだとハードルが […]
生まれて初めてガチなカツオの藁焼きを食べに行ったら、凄まじいことになった
鰹の美味い食べ方は沢山あるが、タタキは最強の一角だろう。そしてタタキはタタキでも、フライパンで焼いたりやバーナーで炙ったものでなく、藁焼きだとなおのこと素晴らしい。 藁は勢いよく燃えるため一般家庭のキッチンだとハードルが […]
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