沖縄の郷土料理「じーまーみ豆腐」の手作りセットに挑戦してみたら…まさかの豆腐じゃないものが完成した
人生の中で、豆腐を手作りする機会ってなかなかないんじゃなかろうか。 豆腐が豆からできているっていうことは知っている。だけど、素人である筆者の知識といったらそれくらいだ。作り方や材料など、細かい部分は一切知らない。 そんな […]
【楽勝？】グルメライター格付けチェック『豆腐編』：第38回 →「伊勢丹」vs「ローソン」
意外と盲点なのだが、味覚は他人と比較できないことにお気付きの方はどれほどいらっしゃるだろう？ 例えば「おいしい」と言葉に出来ても「どう美味しいか？」までの感じ方は人それぞれ。味覚の良し悪しは確実に存在する。 それが一般人 […]
いつも買ってるお豆腐の賞味期限が異常に長い！ なぜかと思い問い合わせてみたら… / アサヒコ『安曇野きぬ』
いろいろお豆腐を食べてきたが、今のところマイフェイバリットTOFUはAsahico（アサヒコ）の『安曇野きぬ』に落ち着いている。 価格は近所のスーパーで150円くらい（1パック2丁入り）。少し高価な部類に入るけど、なんや […]
自家製豆腐食べ放題！ 鎌倉パスタの新業態「おだしもん」に行ってみた!! 東京・北千住
自家製パン食べ放題で人気の鎌倉パスタは、2023年7月7日、東京・北千住マルイに新業態のお店の1号店をオープンした。このお店は鎌倉パスタとは異なるテイストの和風のパスタ専門店で、ここでも食べ放題を実施している。 食べられ […]
【奈良県今井町】レトロな街並みで豆腐の自動販売機を発見！ ためしに『ピーナッツ入り豆腐』を買った結果…
現代人である私たちには、肉も野菜もパンもお茶も、食材はなんでもスーパーで買う文化がすっかり染みついてしまっている。 確かにスーパーの品はどれをとってもバラつきがなく美味しいが、稀にいわゆる “老舗店” へ行くと驚くのだ。 […]
関東限定、植物ミルクを使った「ハーゲンダッツ グリーンクラフト」を食べたら豆腐の味がした！
こういうのを待っていた……。ハーゲンダッツジャパンは2023年5月23日から、関東（1都7県）限定で、植物性ミルクを使った「GREENCRAFT ミニカップ」の販売を開始した。 これこれ、こういうの！ アイス食いたいけど […]
【サラダバー探訪】ビッグボーイダイニング早稲田店のサラダバー（単品税込880円）の率直な感想
ワシ（佐藤）が若い頃は、肉さえ食っとりゃ満足じゃった。幸せじゃった……。それが歳を重ねると、肉をよう食わん。お腹が痛くなりよるんじゃあ。油モノをたくさん食うと胃のあたりがキューっとしよる。それで胃薬飲むとピタッ！ と止ま […]
卵が軒並み売り切れているので、かぼちゃと豆腐で卵不使用オムレツを作ってみた結果…惜しかった
卵がない……鳥インフルエンザや飼料が高騰している影響で、筆者が住んでいる地域のスーパーからは卵が軒並み姿を消している。 これまで当たり前のように食べていた卵を味わえないのはキツイ。ふわふわのオムレツとかスクランブルエッグ […]
【ブチギレ】松屋の「豆腐ロカボチェンジ」に重大な欠陥が発覚！ おい松屋、ちゃんとやれ!!
2022年8月16日、私、P.K.サンジュンは朝っぱらから盛大にブチギレている。お盆休み明けからこんなことを申し上げたくはないのだが「おい松屋！ ちゃんとやれ!!」と声を荒げざるを得ない。 私がブチギレている対象は松屋の […]
松屋の『ロカボチェンジ』でうな丼のご飯を豆腐に変更したら「精進料理」みたいになっちまった！
牛丼大手の松屋は、2022年8月9日からライスを豆腐に無料で変更できる「ロカボ豆腐チェンジ」のサービスを開始した。 すべてのメインメニューのライスを豆腐に変更できるらしい。ってことは、うな丼も豆腐に変更できるんだよな！ […]
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