【チェーンのチャーハン行脚】第5回：れんげ食堂Toshuのチャーハン（539円）でエモい気持ちになった

火曜日 2024年8月27日 • コメントは受け付けていません。 

東秀ではないのか。「れんげ食堂Toshu」は。 ロゴの端っこに「東秀」って書いてるから東秀でいいのかな？　いや、でも「中華東秀」は別ブランドとして今でも健在だし……。 調べてみると、ちょいと違うらしい。公式サイトによると […]


【チェーンのチャーハン行脚】第4回：大阪王将の「五目炒飯」（640円）を食べて思い出す “その人との奇縁”

月曜日 2024年8月26日 • コメントは受け付けていません。 

中華の王将といえば「餃子の王将」と「大阪王将」の二手に分かれるが、私はどちらかと言うと大阪派である。味がどうとかそういうのではなく、単に「身近だった」からだ。 会社のすぐ近くに大阪王将があり、一時期、狂ったように、お持ち […]


【チェーンのチャーハン行脚】第4回：大阪王将の「五目炒飯」（640円）を食べて思い出す “その人との奇縁”

月曜日 2024年8月26日 • コメントは受け付けていません。 

中華の王将といえば「餃子の王将」と「大阪王将」の二手に分かれるが、私はどちらかと言うと大阪派である。味がどうとかそういうのではなく、単に「身近だった」からだ。 会社のすぐ近くに大阪王将があり、一時期、狂ったように、お持ち […]


【チェーンのチャーハン行脚】第3回：日高屋の「チャーハン」（510円）は、“チャーハン式ねこまんま” 推奨

日曜日 2024年8月25日 • コメントは受け付けていません。 

もうこれまでの人生、何回食べたのかわからない。私における「日高屋のチャーハン」は、『三丁目の夕陽』の時代や『こち亀』に出てくる駄菓子屋で食べられる「もんじゃ焼き」のようなものだ。 だって価格は510円（税込）。 ほぼワン […]


【チェーンのチャーハン行脚】第2回：ぎょうざの満洲の「チャーハン」（550円）は、やさしさに包まれていた

土曜日 2024年8月24日 • コメントは受け付けていません。 

ぎょうざの満洲。キャッチコピーは「3割うまい」。 完全に意味不明な言葉であるが、実はしっかりとした意味が公式HPには書かれており、要約すれば、 「安くて美味しい食事が、安心して食べられる店」 とのことである。ちなみに「社 […]


【チェーンのチャーハン行脚】第1回：天下一品の「チャーハン」（610円）は、食べて「なるほど」な完成度

金曜日 2024年8月23日 • コメントは受け付けていません。 

チャーハンが好きだ。有名店は、かなり攻めた。海外（特に中国）のチャーハンも山ほど食べた。“チャーハン偏差値” は高い方だと自負している。 だが。 逆に私は知らなかった。いわゆる「チェーンのチャーハン」を、あまり食べてこな […]


「72時間もやししか食べてない人」が大阪王将の厚切り犇く豚焼肉炒飯を食べた結果 → 気を失いかけた

木曜日 2024年8月08日 • コメントは受け付けていません。 

この1週間、ある理由で私（中澤）の食事はほぼもやしだけになった。取材以外はもやしを炒めて醤油とかかけて食べている。それにより、体重が1.5kg落ちたことは以前の記事でお伝えした通りである。 そんなもやしだけ生活が72時間 […]


サイズ感が完全にバグっている秋田の伝説的ローカル食堂「山内食堂」を訪ねる!! 半チャーハンの「半」って一体なんですか？

月曜日 2024年6月03日 • コメントは受け付けていません。 

県庁所在地である秋田市から車で1時間半、のどかな果樹園が広がる秋田県横手市。決して交通の便がよいとは言えないこの地に、他県からも人が訪れる名物食堂がある。 知る人ぞ知る、その名は「山内（さんない）食堂」。一見ごく普通の街 […]


【ミツカン公式】炊飯器でパラパラのチャーハンが作れるってマジ!? 挑戦してみたら…革命が起きた

火曜日 2024年4月09日 • コメントは受け付けていません。 

皆さんはチャーハンを上手に作れますか……？　筆者はどうにもうまく作ることができず、チャレンジする度にパラパラには程遠い仕上がりにしてしまっている。 火加減に気を付けたり様々な小技を試したりしても、毎回モチモチしたお米のま […]


くら寿司で「浜田チャーハン」だと？ 食うっきゃねぇ!! → いや、ちゃうやろ…うまいけど、絶対これはちゃうやろ!!

土曜日 2024年3月23日 • コメントは受け付けていません。 

ちいかわコラボで大いに話題になった くら寿司が、早くも次の一手を繰り出してきた！　こんどは「浜田チャーハン」だ……！ TV番組「芸能人格付けチェック」で話題となり、SNSでは “浜田チャーハン” […]


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