マクドナルドのハンバーガーとチーズバーガーは、あらゆる国で定番のファストフード商品となっている。シンプルだがクセになる味をしており、マクドナルドの真髄ともいえるビーフパティの美味しさをいちばん強く感じられる商品だからだ。
2013年2月2日現在、ビッグアメリカシリーズとして販売された『テキサスバーガー』が復活し、期間限定で販売中である。
マクドナルドのビッグアメリカシリーズは、どのバーガーも過剰に塩分や味が濃かったりするなど、低い評価をせざるを得ない商品が多い。味が濃いだけでなく、ミスマッチな食材を組み合わせるなど「食のプロとしてあり得ない失敗」も何度かしている。
しかしテキサスバーガーは具の組み合わせを非常にシンプルにしたことで、ビーフパティの美味しさを強く感じることができる。具の数も少ないので、ストレートにビーフパティの美味しさを感じられるのだ。その点においては、高い評価をしてもいいと思われる。
パンも良い意味でチープで、チープがゆえにシンプルなパンの味わいがビーフパティの美味しさを引き立てている。だが、マクドナルドはひとつだけ「従来のビッグアメリカシリーズでもやらかしてきた失敗」をしてしまっている。
バーベキューソースの味が非常に濃くて塩辛く、その味がテキサスバーガー全体を下品な味にしてしまっているのだ。味付けはシンプルに、塩とコショウ、またはケチャップだけで良かったのではないだろうか。え？ シンプルにビーフパティの味を堪能したいならハンバーガーを買ったほうが安いしイイんじゃないかって？ その通りである。
Report: Kuzo.
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オリジナル記事: 【マクドナルド】シンプルな食材で美味しさを追求したテキサスバーガーは高評価 / バーベキューソースの下品な味が残念
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