【多様性】ヴィーガンカレーって味はどうなの？ レトルトで売ってたので食べてみた正直な感想
この数年、ハラールやヴィーガンといった言葉をよく聞く。在住外国人、そして訪日外国人の増加による影響もあるのだろう。いろんなところで「多様性」の時代を実感するようになったものである。 食の多様性はフードダイバーシティとも言 […]
ヴィーガン向けの玄米ラーメンってどんな味？ オーサワの即席麺「ベジ玄米ラーメン」のしょうゆ・みそ・担担麺を食べてみた正直な感想
いまやすっかり定着した感じもするヴィーガン。その定義は動物愛護の精神から、肉はもちろん酪農製品など動物に関するものを一切絶っている人たちのことなのだとか。乳製品も毛皮も全部ダメ──とロケットニュースの過去記事に書いてあっ […]
【検証】コメダ珈琲のプラントベースカフェ「KOMEDA is □」もやっぱり逆詐欺なのか？
肉や卵、牛乳といった動物性食品を使わない「プラントベース（植物性原料由来）」のメニューが増えているこの頃。チェーン店でも大豆ミートや豆乳を使ったメニューを出す店は少なくない。 実は「コメダ珈琲店」は、東銀座にプラントベー […]
【肉の未来は明るい】カゴメの大豆ミートカレーが仕上がってる！ 動物性原材料を配合していないのに完全にカレーでビビった!!
先日、スーパーのカレーコーナーを覗いてみるとあまり見かけないものがあることに気づいた。棚に置いてあったのは大豆ミートのカレー。販売者はカゴメで、どうやらヴィーガンにも対応している商品のようだ。 その場でサッと調べたら発売 […]
日本初上陸の「ウェイバックバーガー」でヴィーガンセットを頼んだら、菜食メニューの問題点に気づかされた……
群雄割拠のハンバーガー業界に、さらなる黒船来襲！ 2022年3月、東京・表参道にアメリカから「ウェイバックバーガー」がやってきた!! ここにヴィーガン向けの「ネクストバーガーヴィーガンセット」ってのがあるらしいので、食べ […]
『ヴィーガン味覇』登場！ 動物性原料＆化学調味料不使用 → スタンダードの赤缶と比較してみた
なんとなく調味料コーナを眺めていたときのことだ。馴染み深いのに、どこか違和感のある缶に遭遇した。『味覇（ウェイパァー）』にこんな色の缶あったっけ……？ 定番の赤色味覇に並び、負けず劣らずの存在感を放つ黄緑色の味覇。なん […]
ライフの新スーパー「BIO-RAL（ビオラル）」はお弁当＆スイーツが絶品!! 完全にスーパーの惣菜の粋を超えている
2022年2月26日、下北沢の駅前にLIFE系列のオーガニックスーパー「BIO-RAL（ビオラル）」がオープンする。 正直オーガニックスーパーというと、ちょっとお高くてハイソなイメージがあると思う。毎日の食事のために利用 […]
【コラム】菜食中心の食生活にしたら、繁華街で入れるお店が少ないことに気づいてしまった……
以前に比べてヴィーガン（完全菜食）向けのお店が増えている。大豆ミートを使った料理や、動物性食品を使わない料理も少しずつ増え、菜食中心の生活を送っている人は選択肢が増えたのではないだろうか。 とはいえその幅は狭く、街へ出る […]
【コストコ】冷凍ヴィーガン食品「ベジタブルパティ」を食べて感じた2つのこと
今さら申し上げるまでも無いが、一般的に肉を口にしないのがベジタリアン。そして肉・卵・乳製品など、動物性食品を一切口にしないのがヴィーガンとされている。日本でも言葉自体は広く知られるようになってきたが、欧米圏と比較するとま […]
【実食】たまごを使っていない「たまごサンド」を食べてみた結果 → たまご使ってないのに、めっちゃたまごの味がする！
「たまごサンド」って知ってるかい？ 知ってるに決まってるだろが！ とお叱りの声が聞こえてきそうだが、まあ聞いてくれ。私（佐藤）も知っている。たまごを挟んだサンドイッチだ。 ところがである！ たまごを使っていないたまごサン […]
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