人生で初めてのスパゲティ専門店「すぱじろう」に行ったら、器が ”二郎” していてビックリした

「じろう」と聞いただけで、デカ盛りや大盛りを想像してしまうのは私(佐藤)だけではないはず。ラーメンはもちろん、あらゆる料理に強いインパクトを与えることのできる便利な言葉である。そう考えると「ラーメン二郎」が日本の飲食業界 […]


俺はチャーハンじゃなくて焼きめしを食いたいんだ! 焼きめしの食える店「金太郎」 神奈川・横浜

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レンジでパスタ調理ができる便利グッズ…早ゆでタイプは不可vsいやいや可能です、真実はどっちだ!?

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【追記あり】スパゲティはほぼ全部税込み700円! 日高屋のスパゲッティ屋「亀よし食堂」に行ってみた / 東京・町田市

「日高屋」と聞いたら、多くの人が中華料理店を思い浮かべるはず。そう、日高屋は「株式会社ハイデイ日高」が運営する飲食チェーン店で、同社はこのほかに、焼鳥店・居酒屋・とんかつ店などを展開している。そのハイディ日高が新しくスパゲッティ専門店をオープンした。東京・町田市に誕生した「亀よし食堂」に中華料理はない! スパゲッティで勝負する新業態である。はたしてその味は? ラーメンに匹敵するお店に成長できるのか!?

・全部700円

お店のオープンは2020年8月8日、まだ1カ月足らずの新しい店舗だ。日高屋系列となると、やっぱりラーメンのイメージが頭をよぎるけど、メニューには “汁” のある麺はひとつとしてない。スパゲッティで「ラムと小松菜(税込み780円)」の1品を除いて、税込み700円となっている。

ドリンクメニューにはビールやレモンサワー、ハイボールなども用意されている。日高屋と同じように、飲みの需要にも応えられるようになっているようだ。

今回注文したのは、明太子クリームのスパゲッティ + ミニサラダセット(+100円)だ。1番人気はナポリタンなんだけど、スパゲッティと言ったら、明太子なんだよねえ。個人的には……。

・普通盛りでも量がある

100円サラダを食べながら待っていると、来ましたよ! 明太子クリームスパゲティ!!

これは思ったよりもずっとボリューミー! 別途大盛り(+160円)があるから、普通盛りは控えめなのかな? と思ったら、普通盛りでも割と量あるな。一般的な喫茶店のスパゲティの大盛りくらいありそうだ。

食べてみると、麺はかなりモチモチ。噛むと歯にくっつきそうなくらい、ねっとりとした歯ごたえをしている。明太子スパゲティというと、辛味のない明太子を使っている場合が多いが、コレはちゃんと唐辛子のアクセントが効いてて美味しい。

・日高屋の味

食べていてふと感じたのは、野菜から日高屋を感じることだ。ホウレンソウと玉ねぎの味が、日高屋で食べる商品の味にかなり近い。同じ材料を使っているからなのかは不明だが、初めて訪れたお店のはずなのに、どこか親しみを感じたのは、きっとそれが理由ではないだろうか。さて、日高屋グループの新業態は、今後浸透していくのか? 「洋」路線の日高屋の躍進に期待したい。

・今回訪問した店舗の情報

店名 亀よし食堂町田中央店
住所 東京都町田市原町田 6-10-7
時間 11:00~23:00(LO 22:30)

参考リンク:日高屋
Report:佐藤英典
Photo:Rocketnews24

追記:記事公開時(2020年9月4日11時30分)、「価格はすべて税込み700円」と表記しておりましたが、すべてではなく税込み780円のスパゲティも提供されています。お詫びして訂正いたします。



【議論】カレーライスをスパゲティと一緒に食べるのはアリなのか? ナシなのか?

【議論】カレーライスをスパゲティと一緒に食べるのはアリなのか? ナシなのか?

関西の一部のお好み焼き屋では、お好み焼きとご飯と味噌汁を一緒に食べられる「お好み焼き定食」が定番メニューとして存在している。関西では当然のごとく存在しているお好み焼き定食だが、他の地域ではあまり見かけない定食であるため、非常に珍しい存在である。

だが、カレールーとご飯とスパゲティがセットになった「カレーのダブル盛り」という料理が存在するという。カレーとご飯は全国的に定番の組み合わせだが、一緒にスパゲティも盛りつけてあるという。カレー風味のスパゲティならまだわかるが……。実際に食べに行ってみた。
 
・本当に存在した
カレーのダブル盛りを食べることができるカレー屋の店名は『カレーは高橋』。店名から、かなりの自信がうかがえる。よほど美味しいに違いない。券売機でカレーのダブル盛り(280円)を購入し、カウンター席に座る。すると数分後、皿にカレールーとご飯とスパゲティが盛られた料理がドーンと登場。本当に存在した!
 
・牛丼より安いしウマイ
まずはカレーをご飯と一緒に食べてみた。うむ! これは美味しい! これといって特徴のあるカレーではないものの、家庭で食べるカレーの味に近いと感じた。マイルドな味わいで、これはこれでウマイ。普通のカレーは140円だし、カレーのダブル盛りでも280円なわけで、牛丼よりもコストパフォーマンスが良い。
 
・信じられないかもしれないが激ウマ
次に、カレールーと一緒にスパゲティを食べてみた。えっ? けっこうイケルっ! ジャンクな味がするかと思いきや、マイルドなカレールーの風味がスパゲティの「やや硬め」な食感にピッタリ! さらにご飯とスパゲティの食感が完全に違うため、非常にバラエティーに富んだ「退屈しない味」を堪能することができる。
 
・3つを一緒に食べるのも絶品
今度はカレールーとご飯とスパゲティをスプーンの上にのせ、同時に食べてみた。ウマァァーーーッ! 正直、カレールーはウマイけど特徴のある味ではない。ご飯もスパゲティも美味しいけど特徴があるわけではない。しかし、3つを一緒に食べると「至福の時間」が訪れる。福神漬けも一緒に食べるとモアベターだ。
 
・皆さんはどうだろうか? アリ? ナシ?
カレールーが指揮者となり、ご飯にバイオリンを、スパゲティにヴィオラを持たせて演奏させているようなものか。カレールーは同じ味だが、ご飯とスパゲティがそれぞれ持っている「独自の持ち味」で新たな味を作りだし、素晴らしいデュオを創りだしているのである。筆者としては、カレーライスをスパゲティと一緒に食べるのはアリだと思う。皆さんはどうだろうか? アリ? ナシ?
 
・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 カレーは高橋
住所 宮城県仙台市青葉区中央1-10-23
時間 11:00~24:00
休日 無休
 
Correspondent: Kuzo


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【知らないと損】イタリアで大人気の簡易型カルボナーラ「カチョエペペ」が絶品なのです

【知らないと損】イタリアで大人気の簡易型カルボナーラ「カチョエペペ」が絶品なのです

日本人は知らない! と言い切っちゃうと失礼かもしれませんが、あまり日本では知られていないイタリアで大人気のパスタ料理があります。それが、簡易型カルボナーラともいうべき「カチョエペペ」です。

かわいらしい名称の料理ですよね。作り方は非常に簡単で、それもイタリア人に人気がある理由となっています。だって、チーズとコショウだけで作れちゃうパスタなんですから。あまりにもカンタンなのでレシピを教えるのも簡単(笑)。作り方は以下のとおりです。
 
・カチョエペペの作り方
1.いつものようにパスタをゆでる
2.チーズソースが入ったボールにパスタを入れて混ぜる
3.コショウをかけて完成
※日本人向けにアレンジされたレシピがネットには多数掲載されているようです
 
……いかがですか? とても簡単ですよね? しいて面倒な点をいえば、チーズを手に入れにくいことでしょうか? 本来はペコリーノロマーノという芳醇なチーズをパスタと混ぜるのですが、市販の瓶詰めのチーズテイストなクリームソースでも美味しく作れます。

粉チーズを熱々のパスタにまぶして熱でとかしてソースのようにする手もあります。固形のチーズの場合は、削ったり細かくして熱々のパスタになじませてとかしても良いでしょう。ペコリーノじゃなくても、自分が好きなチーズを削って入れるのもアリです。

仕上げのコショウは、黒コショウと普通のコショウを混ぜて使うとより味わい深くなりますよ。でもコショウは微量にしてください。

下味として、ペペロンチーノのようにニンニクと唐辛子をオリーブオイルで炒め、パスタとからめてからチーズをあえる作り方もありますよ。ウマミにこだわる人は、より自分好みの味になるかもしれません。

テイストはカルボナーラに非常に近いものの、よりシンプルな味を堪能することができます。飾らない美味しさといったところでしょうか。ちなみに、イタリアのなかでもローマはカチョエペペ好きが多いことで有名です。

もちろん、ローマにはカチョエペペの名店もあります。その名も『Cacio e Pepe』です。ローマに行った際は立ち寄ってみてください。シンプルなチーズのパスタが堪能できます。

この店は、カルボナーラも美味しいと評判ですよ。少しだけ入っているベーコンは塩辛いのですが、それ以外は日本人にもピッタリの美味しさをしています。パスタが非常に太くてコシがあるので、私はこの店を「イタリアのラーメン二郎」と呼んでいます。
 
・カチョエペペ 撮影レストラン
店名 Cacio e Pepe
住所  Via Avezzana 11, 00195 Rome, Italy
 
Correspondent: Kuzo


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