広島で一番人気のお好み焼き屋はどこだろうか？　いちばん美味しい店は「人の好みによって違う」ので「ココが絶対！」と決めることはできないが、人気度は行列や評判によって計り知ることができる。

あらゆるところで、広島の人気のお好み焼き屋の情報を収集してみた。インターネットでは『八昌』（はっしょう）が一番人気、広島駅の歩行者たちに聞いた話でも『八昌』、タクシーの運転手さんまでもが『八昌』という店名をあげた。ということで『八昌』に行ってみた。

・1時間待ちは覚悟
『八昌』は広島の繁華街のはずれにあり、立地としては良い場所にあるとは言えないものの、それでも17時過ぎには行列ができていた。運が良ければ十数分で入れることもあるようだが、夜に行くのであれば基本的に1～2時間ほど待つかもしれない。筆者（私）は1人で行ったが1時間20分ほど待った。

・伝統ある料理として敬意すら表したい
筆者は、大阪と広島、どっちのお好み焼きが好きかと聞かれたら「大阪のお好み焼き」と返答していた。これは広島のお好み焼きがまずいからではない。むしろ伝統ある料理として敬意すら表したいと思っている。しかし食材と食材が重なっているものの、食材と食材が一体になっていない構造であるため、「味がない」エアポケットのようなゾーンが存在するため、うま味を感じないことがよくあるからだ。

・「食材が分離している」と呼んでいる
私はそれを「食材が分離している」と呼んでいる。ひとつの料理としてまとまってはいるが、食材と食材が共存を拒み、料理内で「味と食材がかみ合っていない状態」を意味する。広島のお好み焼きには、よくそれがある。たとえばキャベツが生地やそばの「干渉」を許さないため、「千切りキャベツを蒸しただけ」のような味しかしないことがある。

・お好み焼きとしての美味しさを200％出しきっている
だが『八昌』のお好み焼きは違った。構造は他店の広島お好み焼きとほぼ同じなのだが、その調理スキルと味付け、そして食材によって、お好み焼き全体に「うま味」が浸透。どこを食べても、どこから食べても、たとえソースをがかかっていない部分を食べたとしても、お好み焼きとしての美味しさを200％出しきっているのだ。

・そばを目の前で蒸す
うま味に対するこだわりは、お好み焼きに入れる「そば」からも感じ取ることができる。鉄板にそばを載せ、そこにヤカンに入った熱湯を注いで蒸す。しっかりと余計な水分を飛ばしたのち、お好み焼きの具にあわせていく。このそば自体にもうま味がたっぷりとあるようで、そばの持っている美味しさがお好み焼き全体にジンワリと浸透していく。

・牡蠣バターが絶品
もし『八昌』に行くのであれば、お好み焼きと一緒に牡蠣のバター焼きも注文しておきたい。こんがりとキツネ色の焼き目がついた牡蠣は、しっかりとバターのウマミと塩分を吸収し、ウマミの化学反応を起こしている。これがまずいはずがない。

・お好み焼きに勝るとも劣らない
生臭さをいっさい感じさせず、コクを「これでもか！」というくらい楽しませ、ほんのりとバターの風味を残して喉の奥に消えてゆく。お好み焼きに勝るとも劣らない、至福のひとときを堪能できるはずだ。確かに一番人気なのが理解できる。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名　『八昌』（はっしょう）
住所　広島県広島市中区薬研掘10-6
時間　平日16:00～22:30 / 日祝16:00～21:00
休日　月曜日と第1火曜日と第3火曜日

Correspondent: Kuzo

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ウゲェーッ！　二度と食べるもんか！　吐き気がするほどクソまずいラーメンを作る店を紹介したいと思う。そのラーメンは見た目も強烈に気持ち悪く、味は異次元の扉が開いてしまいそうなほどクソまずい。さらにドブのような悪臭を放ち、店員すら吐き気をもよおすという。ふざけるな！　そんなラーメン食えるか！　実際に食べてみることにした。

・生ゴミやドブのような臭い
生ゴミやドブのような臭いがするラーメンを作っているのは、 ラーメン屋『くまごり』。このラーメンの正式名称は『食べられないくらいまずいラーメン』といい、そのラーメンの存在を知っている人のみが注文可能。つまりメニューには掲載されていない。価格は1800円。

・店員も気持ち悪くなる臭い
事前に『食べられないくらいまずいラーメン』を予約しておいた筆者（私）。店内に入ると「ここで食べると悪臭で他のお客さんが気持ち悪くなってしまう」とのことで、奥の別室に通された。席に座って待つこと10分。非常にこわばった表情をした店員さんが『食べられないくらいまずいラーメン』を運んできた。そう、恐ろしく悪臭を放っているのだ。

・1日1杯のラーメンが無料になる権利
ウゲェェェェェェェェーーーッ！　エォォォォーーーッ！　マジ気持ち悪くなってゲロ吐きそう！　確かに恐ろしいほど臭い。そして、ラーメンの見た目も気持ち悪い。泥酔したサラリーマンがラーメンにゲロを吐いたかのような見た目。どんなに腹をすかせていたとしても食欲がわくことはない。

具はアジ、高野豆腐、オクラなど。このラーメンには豚足と豚耳が1個ついていて、6分30秒以内に食べきると「1カ月間だけ1日1杯のラーメンが無料になる権利」がもらえるという。時間をオーバーしてもすべて食べきると無料になる。

・吐き気を感じながらすするラーメン
耐えきれないほどドブ臭いラーメンをすする筆者。どう考えても美味しさを追求している味ではないため、うまいかどうか聞かれたら確実に「クソまずい」と言うしかない。麺に生ゴミのようなスープがしっかりと浸透しており、まずさに拍車をかける。

・意外と食べられるかも!?
しかし「耐えきれないほどの悪臭」ではあるものの、「食べられないくらいまずい味」ではなかった。東京で「まずいラーメン屋」として有名だった『彦龍』のラーメンや餃子と比べれば、まだまだ「まずさ」が足りない気がした。このラーメンは激しくまずいが、まだまだ「まずくできる」はずである！

・すべてを食べきるテクニック
6分30秒以内に『食べられないくらいまずいラーメン』を食べたいならば、ふたつのポイントに気をつけよう。アジを最初のうちに食べると大量の小骨がスープに混ざってしまうため、非常に食べにくい。なのでアジはスープを飲み切ってから食べよう。豚足を最後に食べると吐き気がするので、ラーメンの麺を先にすべて食べ（のびる前に食べるのがコツ）、その次に豚足を食べてしまおう。

・食材と客に対する愛情はたっぷり
ちなみにこの『食べられないくらいまずいラーメン』は、健康を第一に考えて作っているという。味に関して一切配慮していないだけで、食材と客に対する愛情はたっぷりと入っているわけだ。食べ物を粗末にしているわけではないので、そのあたりは非常に好感がもてた。クソまずいけど。

・いつもは絶品ラーメンを提供している
今回は吐き気がするほどクソまずいラーメンを食べたが、『くまごり』は地域住民に定評のある美味しいラーメン屋として有名だ。ラーメンマニアも満足できるほど美味しいらしいので、気になる人は食べに行ってみるといいだろう。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名　ラーメンくまごり
住所　広島県広島市中区大手町3-10-2
時間　11:30～15:00 / 17:00～24:00
休日　日曜日
備考　まずいラーメンは事前予約が必要

参照元: ラーメンくまごり公式サイト
Correspondent: Kuzo

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「これでもか！」というくらい真っ赤なうどんがあるのをご存知ですか？　ちょっと赤くしただけの中途半端な赤さじゃありません。普通では考えられないほど真っ赤なうどんが存在するのです。実際に食べてみました。

このうどんはJR広島駅のホームで食べられる『赤うどん』。どうして赤なのかというと、プロ野球・広島カープの赤をイメージして作られたうどんだからです。単に赤いだけでなく、これがまた絶品なのです。だけど、いくら美味しくても、広島カープをライバル視している野球ファンは絶対に食べられませんね（笑）。

本格的なコシの強いうどんではないのですが、B級グルメ感があふれる「これぞ駅のホームのうどん！」といった美味しさがそこにあります。あっさり系のダシのきいたスープが「よい意味でチープなうどん」に馴染むのです。

「高級」や「上品」じゃいけません。強いコシなんていらないのです。それでこそ駅のうどん屋です（もちろん異論は認めます 笑）。ちなみに、うどん生地に紅麹を練りこんで赤い色を出しているとのこと。
　
Correspondent: Kuzo

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オリジナル記事: うどんが赤すぎて笑った（笑）
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広島市南区の30代男性が、猫12匹を殴殺した疑いがもたれている問題で、現場に立ち会った警察官の対応が物議をかもしている。男の猫殺害が発覚したのは、NPO法人「犬猫みなしご救援隊」の調査によるものだ。

同団体のブログには、駆けつけた広島県警東署の警察官は「（男は謝罪し）もうしないって言ってるから許してあげたらどうか」と、団体スタッフに持ちかけたとつづられている。そして同団体の代表に電話取材したところ、「警察に対する冒とくだ。話している内容を録音する」とし、その後に「（長時間の滞在は）ろう城になるから早く帰れ！」と言ったという。

このことについて、広島県警に電話で問い合わせてみた。ここまでの流れをもう一度整理しよう。
　
2012年8月14日
同団体に市から引き取った猫を虐殺している人物の情報が入る

8月17日13時30分頃
同団体は人物を特定し、男宅に訪問。本人の承諾を得て室内に立ち入る

同日18時30分頃
男が猫の殺害を認めたため、警察に通報

8月21日
動物愛護法違反と県動物愛護管理条例違反で、広島県警が捜査を始めたことが報じられる
　
そのときの状況を伝えるブログによると、警察官は男が謝罪しているのを受けて、「許してあげたらどうか」とスタッフに話したそうだ。
　
「広島県警の警察官は「もうしないって言ってるから許してあげたらどうか」……とウチのスタッフに言いました」
「「絶対に許さん！」……とおらぶ（怒鳴る）私（団体代表中谷さん）に広島県警は「謝っているじゃないか」……と一喝。そればかりか「中谷さんね、どうしても逮捕させたいなら証拠を揃えて警察署に提出しなさい。自分たちは現見（現場を目撃すること）をしていないからどうしようもできん……と言うとるでしょ」……と言う」（以上、団体ブログより引用）
　
そのときの状況について代表の中谷さんに尋ねると、「警察官は “警察に対する冒とくだ。話している内容を録音する” と言い出しました」。中谷さんはこれにひるむことなく、さらに怒号を飛ばして警察を叱責し、男に対する怒りをぶちまけたという。さらに警察官は「（長時間の滞在は）ろう城になるから早く帰れ！」と追い払うような素振りを見せたとのことである。

この録音・ろう城発言について、広島県警広報課に問い合わせたところ「任意捜査であるため、状況を把握していない」と回答した。念のため、「 “警察に対する冒とく” を理由に、録音することは良くあることか？」と尋ねてみると、通常は「捜査に関係のあると思われる証言であれば、録音を申し出ることがある」と説明している。

壁やシーツが血に染まったワンルームマンションの一室で、捜査に立ち会った警察官は何を思っていたのだろうか。とにかく速やかに、猫虐待死の全容が解明されることを願う。

参照元：犬猫みなしご救援隊ブログ

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