以前「青色の日本酒」をご紹介したが、今度は「紫色のワイン」なるものを発見した。ワインには赤と白の他にもピンクっぽいロゼや黄色なども存在しているが、紫色は見たことがない。

初回入荷1000本が約5時間で完売したという「紫ワイン」を入荷待ちの末ようやく入手したので、さっそく飲んでみたよ。

・色も味も素敵

「紫ワイン」こと「パープル・レイン（税込3190円）」は、とても鮮やかな青みがかった紫色をしている。

紫色はブドウの色なのかと思いきや、元々は白ワインだそう。ワインの酸化を防ぐためにバタフライピー（チョウマメ）が使われており、美しい紫色になっているようだ。

美しい色をずっと眺めていたくなるが、飲み物である以上一番大事なのは味。お酒初心者かつワインは人生で三度ほどしか飲んだことがない筆者でも、美味しく飲めるだろうか？　「辛口」の文字にビリビリした味を想像しつつ、恐る恐る飲んでみると……ブドウだ！

確かにスンッとした辛味も感じるが、香りと風味にしっかりとブドウの存在を感じる。口の中がさっぱりとするような飲み心地で、とても美味しい。味の濃いものを食べながら飲むのがめちゃくちゃ合う。

しかも嬉しいことに、紫ワインは色が綺麗、美味しいというだけでは終わらなかった。美しい紫色を生み出しているバタフライピー（チョウマメ）といえば、最近流行りの色が変わるハーブティーなどに使われているハーブだ。

ということは、紫ワインも色が変わるのでは……？　バタフライピーに含まれる色素「アントシアニン」は酸性のものを加えると赤色っぽく変化する特性がある。そこで、レモン汁を用意してみた。

色が変わるかワクワクしながら紫ワインにレモン汁を投入していく。数滴入れた程度ではあまり変化しなかったため、グラス1杯分の紫ワインに大さじ2杯ほどを投入してみると……

色がピンクっぽく変化した〜！

完全にピンク、というよりも「ピンクがかった紫色」という感じに変化。元の色も素敵だが、ほんのりとピンクみをおびた紫色も可愛らしくて素敵だ。

しかも、レモンを入れたことにより、辛口なスンッとした飲み心地がまろやかに変化した。ブドウの風味もあいまってか、ほんのりと甘味を感じるほどだ。ワインを飲み慣れていない筆者でもゴクゴクと飲めてしまいそうな、少しジュースっぽい感じになったよ。

見ても飲んでもアレンジしても楽しめる紫ワイン。オーストラリアの小さな醸造所で作られているらしく、日本に入ってくる量も少ないようなので、タイミングによっては筆者のように入荷待ちしなくてはならない場合もある。気になった方は公式HPをチェックしてみてほしい。

参照元：「パープル・レイン」公式HP
Report：伊達彩香
Photo：RocketNews24.

日本酒の色といえば、透明か乳白色。お酒が好きな人ほど、当然のようにそんなイメージがあるだろう。しかし、世の中には本格的な吟醸酒にバタフライピーという天然ハーブで色を加えた、美しい青色のお酒があるという。

最近流行りの青いハーブティーそっくりなお酒を買って飲んでみると、お酒初心者すら思わずのんべえ化してしまいそうな効果があったよ。さっそくご紹介したい。

・偽りのティータイム

青色のお酒こと「清藍（せいらん）」を、公式サイトからAmazonで注文してみた。500mlで税・送料込2380円という価格が高いのか安いのかはお酒初心者なので分からない。届いた実物は公式サイトで見たよりも深い青色で、とてもお酒には思えなかった。

綺麗な青色が分かりやすいようにと、陶器のお猪口ではなく透明なティーカップに注いでみた。もうハーブティーにしか見えない。カップに注いだ状態で改めて色を見てみると、紫色がかった深い青色がとても美しい。

以前作ってもらった推しキャライメージハーブティーがバタフライピーを使用したハーブティーだったので比較してみたが、当然ながら見た目だけだと「清藍」がお酒だとは見抜けない。実はハーブティーなんじゃないの？

どんな味がするんだろう、とワクワクしながら飲んでみると……めちゃくちゃ日本酒の味だ〜！　口に含んだ瞬間少し辛みが刺し、だんだんと甘さを楽しむことが出来る。結構しっかりとした「日本酒」らしい味わいのお酒だ。

レモンなどの果汁を入れると色が変わるというので入れてみると、ピンクがかった紫色へと変化した。味はレモンの酸味が加わって尖った味わいになるかと思いきや、凄くまろやかになった！　正直めちゃくちゃ飲みやすい。何杯でも飲めてしまいそうだ。お酒初心者ながら、思わずのんべえになってしまいそう。

しかし、このお酒にはのんべえ化を促進する効果がもう一つあった。それは先ほどもお伝えした「ハーブティーそっくり」なことによる思わぬ効果だ。この「清藍」がハーブティーにしか見えないため、朝から飲んでいる姿を家族に目撃されても、叱られることがないのだ……！

味わいはしっかりとした日本酒にもかかわらず、飲んでいても小洒落たティータイムを過ごしているようにしか見えない。飲みやすさとも相まって、ついつい飲みすぎてしまいそう。くれぐれも、飲みすぎにはご注意を。

参照元：「清藍」公式サイト
Report：伊達彩香
Photo：RocketNews24.