世界で最も愛されているスイーツの1つであるチョコレート＆ココア。
原料であるカカオをいつ頃から人類が食してきたのかというと、これまでの最古の証拠は中米の遺跡で3900年前のものでしたが、新たに南米エクアドルの遺跡から5300年前の証拠が発掘されました。
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