食プロデューサー・園山真希絵さんの鮭料理が斬新すぎると話題に / にんじんに鮭を豪快に乗せただけ

月曜日 2012年11月12日 

食プロデューサー・園山真希絵さんの鮭料理が斬新すぎると話題に / にんじんに鮭を豪快に乗せただけ

塩谷瞬さんの二股騒動で一躍話題となった、食プロデューサーの園山真希絵さん。

彼女の料理はどれも見た目が独創的なためにたびたびインターネット上で話題になっているが、11月11日にブログで公開した鮭料理の見た目があまりに斬新すぎるとまた話題を呼んでいる。

その話題になっている料理とは、焼き鮭の切り身を輪切りにして焼いたにんじんの上にそのまま乗せただけというもの。あまりに豪快すぎる見た目で一見適当な料理だが、とある調理師免許を持つ記者はこう語る。

「確かに園山先生の料理はあまりに斬新すぎて常人には理解できないかもしれませんが、あれはあれできちんと計算されているのです。今が旬の焼鮭には
DHAやカルシウムが多く、肌の健康を維持するビタミンAも豊富に含まれています。にんじんにも老化の原因と言われる活性酸素の働きを抑えるベータカロテンや、脂溶性のビタミンが多く含まれているので、焼鮭の脂と一緒に食べると一度に摂取できる栄養素が多くなるのです。まぁ見た目がアレなのであまり食欲はそそりませんが、ダイエットにはいいんじゃないですか？」（調理師免許を持つ記者のコメント）

なるほど。栄養素の摂取効率を極限まで高めてカロリーは抑える。さすが食プロデューサーの園山さんだからこそできる技である。

ちなみに園山さんはこれ以外にもポッキーを入れた斬新なパスタを作っており、現在そちらも話題になっているようだ。

参照元：園山真希絵オフィシャルブログ


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カテゴリー グルメ, 国内, 園山, 芸能, 鮭料理

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