【立ち食いそば放浪記】小諸そばに異変？「手羽元唐揚げそば」に見る “攻めの姿勢”

金曜日 2023年10月27日 • コメントは受け付けていません。 

大手立ち食いそばチェーンの中でも孤高を感じる小諸そば。富士そばとゆで太郎はふざけてるのかと思うくらい攻めていることがあるが、小諸そばはしっかりしている。と、そんなイメージを勝手に持っていたのだが、小諸そばの前を通りかかっ […]


そば屋が “本気で追求した逸品”【家そば放浪記】第173束：銀座NAGANOで買った、池田商店『そば屋の干そば』税込475円（1人前237円）

火曜日 2023年9月05日 • コメントは受け付けていません。 

蕎麦王国・長野。 そんな長野のアンテナショップが銀座にあり、名前を『銀座NAGANO』というのだが、干し蕎麦コーナーの充実っぷりには「さすが本場」と唸るばかり。 棚には見たこともない蕎麦ばかり。中でもとりわけ目立っていた […]


美味い食べ方、見つけたり【家そば放浪記】第17束：TODAY’S SPECIAL（トゥデイズスペシャル）で買った、大西製粉『風穴そば』税込486円（1人前243円）

月曜日 2022年7月25日 • コメントは受け付けていません。 

この連載を始めてから、どこかお店に入るたび蕎麦を探すようになったのだが、「案外、どこにでも蕎麦（乾蕎麦）は売っている」という事実に気がついた。コンビニはもちろん、100均、そして今回紹介する「TODAY’S […]


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