『ぼっかけうどん』って知ってる？ 神戸市長田区あたりの名物で、そのルーツにも納得 / 牛スジの旨味が出汁に溶け出る

月曜日 2024年6月17日 • コメントは受け付けていません。 

兵庫で “麺” と言えば揖保乃糸、つまり素麺やえきそばが有名だ。麺に力を入れている県とお見受けするが、兵庫県らしいうどんもあるかなと、探していたところで発見。 『ぼっかけうどん』があるではないか。名前は聞いたことがあるが […]


【は？】味の民芸の『手延べうどん食べ放題』に初挑戦してみたら、思わず「それは絶対ウソだろ！」と叫びかけた / 6月2日まで開催中

金曜日 2024年5月31日 • コメントは受け付けていません。 

手延べうどんで有名な和食麺処「味の民芸」が本日2024年5月31日より、毎年恒例の『⼿延べうどん⾷べ放題』を3日間限定で開催している。つるつる、もちもちの手延べうどんなら、きっと無限に食べられるに違いない。 そこで今回、 […]


親父の製麺所の「アスパラ天」長すぎ問題について / 東京・JR上野駅改札内

水曜日 2024年5月29日 • コメントは受け付けていません。 

最近、讃岐うどんのお店の揚げ物にハマっている。「うどん県」と称されるように香川県はうどんの本場であり、うどんは県を代表する料理のひとつと考えても差し支えはないだろう。 だが、うどんだけではなく、一緒に食べる天ぷらにも特徴 […]


【福岡の味】ウエストの「ごぼう天うどん」がカップ麺になっていた！ 元福岡県民が再現度をジャッジした結果

水曜日 2024年5月29日 • コメントは受け付けていません。 

近所のウエルシア薬局でとんでもないものを発見してしまった……！　まさかの「ウエストのごぼう天うどん」である！　福岡県発祥の最強うどんチェーン・ウエストのごぼう天うどんが売っていたのだァァアアアアア！ マジで買うしかねえ。 […]


初めて食べる「高野豆腐の天ぷら」にカルチャーショックを受けた！ こんなに美味いとは… / 西新宿「東京麺通団」

水曜日 2024年5月22日 • コメントは受け付けていません。 

うどんにそこまで興味のない男、佐藤です。 そば処、島根出身（出雲そば）であるがゆえに、うどんにあまり関心の持てない人生を歩んできたが、先日、うどんの本場香川県発祥の「こがね製麺所」に行き、昆布の天ぷらの存在を知って、俄然 […]


【え？】インドネシアのコンビニで見つけたインスタントの「うどん」を開封したら…生うどんだと!?

火曜日 2024年5月21日 • コメントは受け付けていません。 

インドネシアのコンビニで物色していたら、珍しいものを発見した。 うどんだ。しかも、インスタント。インドネシアにも丸亀製麺があるけど、インスタントうどんをコンビニで見たのは初めて。 これは食べるしかないだろう……というわけ […]


本場香川県発祥のセルフ式讃岐うどん店「こがね製麵所」に行ったら、意外な食材が天ぷらになっててビックリした！

木曜日 2024年5月16日 • コメントは受け付けていません。 

島根出身の私（佐藤）は、「そばかうどんか」と言われたら間違いなくそばを選ぶ。なぜなら島根は出雲そばが有名なそばどころで、郷里の松江市には地元でよく知られるそば屋さんが何軒もある。うどんを食べるという選択肢がなかったといっ […]


名前は物騒だけど味は激ウマ！「地獄炊き」という五島列島のうどんの食べ方を知っているか

月曜日 2024年5月06日 • コメントは受け付けていません。 

丸亀製麺の覇権もあり、うどんといえば太麺でコシの強い讃岐うどんが主流である。讃岐うどん、めっちゃ美味しいよね。 うどん県・香川の讃岐うどんの美味さに異論はないのだが、長崎県民的に、みんなの心の片隅にでも置いておいてほしい […]


吉祥寺駅高架下の立ち食いうどん屋「いぶきうどん」の運営元を調べたら、まさかのアノ会社だった！

月曜日 2024年4月29日 • コメントは受け付けていません。 

2024年4月30日、東京・杉並区のJR高円寺駅高架下に「いぶきうどん」というお店がオープンする。JR吉祥寺駅の高架下にもお店があり、都内2店舗目の出店となるうどん屋さんだ。 以前から吉祥寺にお店があるのは知っていたけど […]


【行列検証】西武池袋の屋上で毎日行列になっている「手打うどん屋」にはどんな魅力がある？ 並んでみて納得した理由

月曜日 2024年2月26日 • コメントは受け付けていません。 

行列ってうざいよね。並ぶくらいなら買わないし食べないよ。私（中澤）は行列になっているというだけでスルーしてしまう質なので行列店のことをほとんど知らない。 はたして、そこに並ぶ価値はあるのか？　疑問に思ったので実際に並んで […]


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