【衝撃グルメ】フランスパン入りネギ山盛りラーメン! 極太麺だけど替え玉は極細麺『山嵐黒虎』

【衝撃グルメ】フランスパン入りネギ山盛りラーメン! 極太麺だけど替え玉は極細麺『山嵐黒虎』

世の中に奇抜なラーメンは数あれど、奇抜さだけが先行して「美味しさ」が伴っていないラーメンは多い。奇抜さと美味しさを両立させているラーメン屋としては、パイナップルラーメンの『パパパパパイン』が有名だ。

だがほかにも、絶品でありながら奇抜なラーメンを食べられるラーメン屋がある。なんと! ネギ山盛りのラーメンにフランスパンが入っているのである。しかもスープは尋常じゃないくらいトロットロ! 実際に食べに行ってみた。

・すべての部分が奇抜! なのに美味しい
北海道・札幌市にある人気ラーメン店『山嵐黒虎』は、開店と同時に行列ができることもある話題の店。どうして話題になっているのか? もちろん美味しいから行列ができて当然なのだが、とにかくすべての部分が奇抜なのだ。

・奇抜1 フランスパンが入ってる
ラーメンが完成して最初に驚くのは、フランスパンの存在である。「これでもか!」というくらいネギが山盛りになっているのでそれも奇抜なのだが、フランスパンというラーメンとは無縁の存在が盛り付けされており、その存在に圧倒されるのである。

・奇抜2 スープがシチューのようにトロトロ
スープがあまりにもトロトロッとしているため粘度が高く、極太麺に「ビタァーッ!」としがみついて口の中にたっぷり運ばれる。レンゲをスープに沈めると、あまりにもどろどろしているのでゆっくりとレンゲ内部にスープが流れ込んでくる。

・奇抜3 最初は極太麺だけど替え玉は極細麺
最初は極太麺で提供される『山嵐黒虎』のラーメンだが、替え玉(おっかけ麺)を注文すると極細麺が出される。つまり、極太麺と極細麺の双方の味と食感を堪能できるというわけだ。

・麺を口に運ぶたびに大量のダシのウマミ
トロトロのスープはコッテリのように思えて実は「ダシがメインの繊細な風味」をしており、食べていてしつこく感じたり飽きることがない。それでいて麺は極太なのでスープをガッチリちキャッチ。麺を口に運ぶたびに大量のダシのウマミを堪能できる。

・ネギの良い部分だけが味覚神経に伝達される
さらに注目したいのが大盛りネギの存在。上質なネギを使用しているのか、それとも職人の技なのか、ネギ特有の嫌な苦味や辛味がなく、ガンガン食べてもさわやかなネギの良い部分だけが味覚神経に伝達される。きっとスープと麺のやわらかい味も、ネギの美味しさを引き立てているのだろう。

・このスープにこのフランスパンあり
フランスパンの存在だが、まさに「このスープにこのフランスパンあり」といった感じで、和風ダシのシチューにフランスパンを浸して食べているようで、遊び心としても味としても満足。全体的にバランスも良く、すべてにおいてとても美味しかったです。ありがととうございます。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 山嵐黒虎
住所 北海道札幌市中央区南三条西1-2-1
時間 11:30~16:00 / 17:00~21:00
休日 火曜日

Correspondent: Kuzo


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真夜中しか営業しない激ウマ行列ラーメン屋『いそのかづお』に行ってみた / 開店22:00 閉店7:00

真夜中しか営業しない激ウマ行列ラーメン屋『いそのかづお』に行ってみた / 開店22:00 閉店7:00

真夜中にしか営業しないラーメン屋がある。夜がふけてナイトライフを楽しむ人たちが集まるころ、ようやくシャッターを開けるのだ。そしてその店は翌朝7時までラーメンを作り続ける。

単に「深夜営業」というだけのラーメン屋は他にもあるかもしれない。しかしその店、あまりにも美味すぎて、深夜にもかかわらず行列ができる絶品ラーメン屋として有名なのだ。実際にそのラーメン屋に行ってみた。

・ラーメン屋『いそのかづお』
札幌・ススキノの繁華街。新宿歌舞伎町よりもソフトで和やかな雰囲気があり、「どこの繁華街よりもススキノが好き」という人が多くいるという。そんなススキノには、隠れたグルメの名店がいくつかある。ラーメン屋『いそのかづお』もそのひとつで、ススキノで一番行列ができるラーメン屋としても有名だ。

・ドンピシャで「絶品」なラーメン
これは筆者(私)の経験でしかないが、絶品な醤油ラーメンに多いパターンとして「濃い色をしているのに飲めばアッサリ」という傾向があると思っている。『いそのかづお』の醤油ラーメン「札幌ブラック」はまさにそれで、ドンピシャで「絶品」だった。

・油膜の奥には漆黒の闇のごとく真っ黒なスープ
レンゲでスープをすくうと、見ただけでコッテリ感が伝わってくる脂が浮かんでいる。その油膜の奥には漆黒の闇のごとく真っ黒なスープの層。「ギトギト&塩辛い」と思うかもしれないが、文句を言う前にそのままレンゲを口に運んでみてほしい。

・醤油と脂とダシの良いところだけを味覚神経に伝達
脂には、たっぷりのウマミ成分が含まれている。「ラーメンの美味しさのキモ」ともいうべきそのウマミは「脂っぽさ」という弊害を生むが、このラーメンはそんな脂っぽさを微塵にも感じさせない秘密がある。スッキリとした黒醤油の性質によりクセのないスープに仕上がっており、その味により脂っぽさを軽減させ、醤油と脂とダシの良いところだけを味覚神経に伝達させることに成功しているのである。

・膜を作りつつ食す者の前に姿を現す
麺をスープから箸で持ち上げると、スープが浸透した麺の表面に脂がコーティングするかのように膜を作りつつ食す者の前に姿を現す。このスープに この極太麺あり。麺の表面はスープによって小麦の細胞が干渉を受け、融合した美味しさを出している。しかし麺の奥はスープに侵略されておらず、コアの部分は小麦の味をしっかりと残している。そのコアが食す者によって破壊され、そこにスープが流れ込んで新たな味を作りだす。

・ちょびっとごはんは重要
札幌ブラックと一緒に「ちょびっとごはん」(ライス小盛)を注文しよう。スープのキリッとしたテイストがご飯の持つ甘さとマッチして、お茶漬けのごとくサラサラと食べることができる。無料のオロシニンニクをラーメンに入れると、さらにキリッとした味になって新鮮なテイストに変化する。

・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名 いそのかづお
住所 北海道札幌市中央区南5条西5丁目21 第2旭観光ビル1F
時間 22:00~07:00(しかしスープがなくなり次第閉店)
休日 日曜日

Correspondent: Kuzo


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【これはひどい】北海道庁で売っているお土産『牛のう○こ』『ヒグマの鼻くそ』がヒドイ / う○こを食べて今日も笑顔

【これはひどい】北海道庁で売っているお土産『牛のう○こ』『ヒグマの鼻くそ』がヒドイ / う○こを食べて今日も笑顔

北海道庁では『北方領土返還せんべい』や『黒い恋人』などのユニークなお土産が販売されているが、なかでも衝撃的なのが『牛のう○こ』『ヒグマの鼻くそ』である。う○こや鼻くそをモチーフに作られたお菓子で、見た目はまさに糞(クソ)そのもの。

これらのお土産は以前からあり、たびたびインターネット上でも話題になっていた。どんなものかと興味はあったが、実際にこうして売られているのを見ると衝撃を受ける。『牛のう○こ』も『ヒグマの鼻くそ』も糞つながりなお土産なわけで非常に奇抜だ。

どうして糞つながりのお土産を作ったのかは不明だが、北海道庁のお土産フロアで売られているわけで、そこそこ売れているものと思われる。実際に食べてみたが、マッタリとした味わいのある甘さ控えめのチョコレート餅だった。美味しいかどうかは別として、お土産で買っていけば話題になるのは間違いない。

その形は糞といわれれば糞のようであり、チョコレートパウダーで包まれているため、リアル感が増している。もしあなたが北海道庁を見学することがあれば、ためしにひとつ買ってみるといいかも!? ちなみにパッケージの背面には「う○こを食べて今日も笑顔」と書かれている。 
 
Correspondent: Kuzo


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【これはひどい】北海道庁で売っているお土産『牛のう○こ』『ヒグマの鼻くそ』がヒドイ / う○こを食べて今日も笑顔

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北海道庁では『北方領土返還せんべい』や『黒い恋人』などのユニークなお土産が販売されているが、なかでも衝撃的なのが『牛のう○こ』『ヒグマの鼻くそ』である。う○こや鼻くそをモチーフに作られたお菓子で、見た目はまさに糞(クソ)そのもの。

これらのお土産は以前からあり、たびたびインターネット上でも話題になっていた。どんなものかと興味はあったが、実際にこうして売られているのを見ると衝撃を受ける。『牛のう○こ』も『ヒグマの鼻くそ』も糞つながりなお土産なわけで非常に奇抜だ。

どうして糞つながりのお土産を作ったのかは不明だが、北海道庁のお土産フロアで売られているわけで、そこそこ売れているものと思われる。実際に食べてみたが、マッタリとした味わいのある甘さ控えめのチョコレート餅だった。美味しいかどうかは別として、お土産で買っていけば話題になるのは間違いない。

その形は糞といわれれば糞のようであり、チョコレートパウダーで包まれているため、リアル感が増している。もしあなたが北海道庁を見学することがあれば、ためしにひとつ買ってみるといいかも!? ちなみにパッケージの背面には「う○こを食べて今日も笑顔」と書かれている。 
 
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『吉野家』だと思ったら『そば家』だったでござる

『吉野家』だと思ったら『そば家』だったでござる

北海道を取材旅行している最中、筆者(私)はムショーに牛丼が食べたくなった。どうせ食べるなら老舗の『吉野家』が良い。せっかく札幌まできて『吉野家』の牛丼を食べる行為。人によっては「もっと北海道らしいもの食べろよ(笑)」と言うかもしれないが、どうしても『吉野家』の牛丼を食べたかった。

ということで、札幌の街をブラブラしつつ『吉野家』を探していたところ、いつものオレンジの看板が目に入った。よーし! 今日は牛丼特盛りに生卵つけちゃうぞー♪ ……あれ? 何かおかしい。看板には『吉野家』ではなく『そば家』と書いてあるではないか! 『吉野家』じゃないのかよっ(笑)!

この『そば家』は看板のデザインが『吉野家』に似ているものの、まったく『吉野家』とは関係がないようだ。事実、『吉野家』の問い合わせ窓口に電話をしてきいてみたところ「まったく関係がないです」との返答を得た。

『吉野家』は独自にそば屋を展開しているが、そこともまったく関係ないという。メニューを見てみたが牛丼は置いておらず、そば、天丼、カレーライスなどが提供されていた。結局、近くの『吉野家』で牛丼を食べたので『そば屋』の味は知らないが、食べたことがある人は感想を聞かせてほしい。
 
Correspondent: Kuzo


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【札幌】北海道庁で売られているお土産がスゴイ / 北方領土返還せんべい「北方領土が返ってくるぞ! 粘った甲斐があった!」

【札幌】北海道庁で売られているお土産がスゴイ / 北方領土返還せんべい「北方領土が返ってくるぞ! 粘った甲斐があった!」

北海道庁旧本庁舎(赤れんが庁舎)で売られているお土産が、北海道旅行者の間で話題になっている。『北方領土返還せんべい』というお土産が売られており、そこには「やったー! 北方領土が返ってくるぞ。粘った甲斐があった」「四島全部よね」と書かれているのである。

北方領土問題はけっこうシビアな問題ではあるが、このお土産のデザインは非常にコミカルで、涙を流している若い男女が「やったー! 北方領土が返ってくるぞ。粘った甲斐があった」「四島全部よね」と叫んでいるのである。

特に女性は「返せ北方領土!」と書かれたハチマキもしている。かなり気合の入ったお土産だが、同じお土産フロアではロシア系のお土産も並んで売られており、ちょっとした違和感が……。値段が367円と低価格なので、けっこう多くの観光客が買っていくという。

ちなみに、この『北方領土返還せんべい』は以前からインターネット上でも話題となっており、「ネットで知って札幌に行ったとき思い出して買った」という人が多くるようだ。筆者(私)も購入したので、後日、味についてレビューしたいと思う。
 
Correspondent: Kuzo


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『白い恋人』だと思ったら『黒い恋人』だったでござる / しかも北海道庁で売られてる(笑)

『白い恋人』だと思ったら『黒い恋人』だったでござる / しかも北海道庁で売られてる(笑)

『白い恋人』といえば北海道のお土産として欠かせない存在だが、『黒い恋人』が売られているのをご存じだろうか? しかも札幌にある北海道庁でも売られており、誰でも購入することが可能なのである。『白い恋人』といえば、複数の類似品みたいなものが販売されているが……。

『黒い恋人』が『白い恋人』の類似品かどうかと聞かれたら、違うといえる。お菓子の種類もデザインも違うし、パッケージの色も『白い恋人』とは真逆で真っ黒。ネーミングのニュアンスは『白い恋人』と同じかもしれないが、モノとしては別物だ。

実際に食べてみたが、とうきびのアッサリとした甘さがチョコレートの甘さとミックスされることによって、上品な味わいのお菓子に仕上がっている。それにしても、黒い恋人ってどんな恋人だろうか? 腹黒いのか? 不倫相手? それとも日焼けしてるのか?

いつも北海道のお土産として同じものばかり買っているという人は、たまに『黒い恋人』をお土産として帰れば、プレゼントされた人に大きな衝撃を与えることができるかもしれない。「えっ!? パチモン?」と言われるかもしれないが(笑)。
 
Correspondent: Kuzo


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【画像&動画あり】台風の影響で「ヤバかったら引き返すけどええか?」的な状態の飛行機に乗ってみた / 新千歳空港→羽田空港

【画像&動画あり】台風の影響で「ヤバかったら引き返すけどええか?」的な状態の飛行機に乗ってみた / 新千歳空港→羽田空港

2012年9月30日、台風17号が日本列島全体に大きな影響を与えている。この日、北海道・新千歳空港から羽田空港までフライトする飛行機に乗ることになっていた筆者(私)にとって、台風の存在は非常にドキドキだった。

JALもANAも「羽田空港 台風のため 引き返すことがあります」とアナウンスしているのである。夜の便をキャンセルして昼間の便に変更しようとする人が多くいたようで、昼間の便にキャンセル待ちの人たちが殺到するという状態になっていた。2012年9月30日14:00に新千歳空港から離陸した、羽田空港までフライトする飛行機内部のようすを動画と写真でお伝えするとしよう。
 
・欠航しまくり
13:00に新千歳空港に到着した筆者。台風が接近しているのは知っていたので、どんな状態なのかと電光掲示板に目をやると、そこに表示された欠航の文字が目に入った。どうやら名古屋より西に飛ぶ飛行機の多くが欠航が確定されているようだ。しかし福岡は問題なく飛んでるようだ。羽田空港はギリギリ大丈夫らしいが……。
 
・羽田空港 台風のため 引き返すことがあります
名古屋が欠航状態なので、距離的に近い羽田空港に影響がないわけがない。欠航はされていなかったが「羽田空港 台風のため 引き返すことがあります」と掲示板に表示されており、「飛ぶけど自己責任だよ」という状態なのがわかる。
 
・けっこう快適で台風の存在を忘れる
ほぼ時間どおりに飛んだ飛行機。強く揺れることもない。「快晴なのに揺れることがあるし、それを考えたらむしろ揺れてないほうだよね」と思ったくらいである。しかし台風の影響はでているようで、機長が「台風の影響で向かい風が強いから数分遅れる」というようなアナウンスをしていた。
 
・いたって普通の状態が続く
CAによってジュースも普通に配っているし、ベルトの着脱も自由な状態になるほど揺れない機体。窓から外を眺めても、素人が見た感じではあるが台風という感じはしない。まあ、まだ台風はきていないのだから当然かもしれないが、なんかこう、もっと悪そうな雲(笑)があるのかと思っていたが普通であった。
 
・何の問題もなく羽田空港に到着
という流れでフライトし、乗客の立場としてはまったく問題なく着陸することができた。これが17時や18時の便になっていたら、また違った状況になっていたに違いない。着陸時もスマートに揺れることなく素晴らしいフライトだった。
 
Correspondent: Kuzo


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