ロケットニュース24編集部記者のkuzoは、「世界最強ピザの旅」として日本だけでなく世界中の美味しいピッツァをご紹介しているが、今回は別の記者が九州取材へ行った際に食べて衝撃を受けた、熊本県の菊池市にある信じられないぐらい美味しいピッツァのお店をお教えしたいと思う。

その店の名は、『ナポリピッツァ研究所イルフォルノドーロ』。熊本の名物といえば「馬刺し」や「熊本ラーメン」、「スイカ」や「辛子レンコン」など美味しいものがいっぱいだが、もし熊本に行ってこのお店でピッツァを食べずに帰った人がいたら、今すぐもう一度熊本へ戻って食べて欲しいほどである。
　
・クルマが無いとかなり行きづらい場所にある
お店がある場所は熊本県の菊池市・大琳寺という車が無いとかなり不便な場所にあるため、もし行く場合にはクルマが必須。旅行者であればレンタカーを手配しないとおそらく厳しい。だが、それだけのことをしても行ってほしい魅力がたっぷり詰まったお店なのだ。
　
・がんばって行ってみたら東京でも食べたことがないぐらいウマかった
記者は2名でお店へ伺ったのだが、定番の「マルゲリータ」とお店の自家製ベーコンやキノコなどが入った「ミックス」（共にランチタイムはサラダとドリンクが付いて1000円）を注文した。

両方のピッツァをシェアして食べたのだが、どちらも食べた瞬間に「熊本に来てよかった…」と口に入れた瞬間に幸せが訪れる。東京でピッツァを食べ歩いている二人が無言でうなずきあってしまうぐらい、納得の美味しさだった。

時間もランチタイムのピークを過ぎており、場所が場所だけに地元の人たちがゆったりと食事できるぐらいの人数しかお店にはお客さんがいなかったが、果たしてこのお店が東京にあったらどうなっていただろうか？

我々が出した結論は「予約して数カ月待ちでやっと入れるぐらいの美味しさとコストパフォーマンス」ということ。つまり、東京で出店したら人気が出すぎて大変なことになるぐらい素晴らしい。つまり、東京でも『ナポリピッツァ研究所イルフォルノドーロ』のピッツァを越える店は存在するのか分からないレベルのピッツェリアなのである。
　
・生地・具全てにこだわりを感じられる味！ 「研究所」の名前にウソは無い
美味しさを具体的に説明すると、生地は軽さとモチモチさのバランスが絶妙で、小麦の薫りが食べた瞬間に口の中に広がる計算されつくしたもの。

また、使用されているトマトソースは酸味と旨味、濃度の三つが見事に調和しており、さらにダイストマトのブロックも残っているためフレッシュさも味わえる。

モッツァレラチーズもなんだかいつも食べているのより美味しいなあと思っていたら、後でブログを読むと自家製だということが分かった。研究所という名前のとおり、店主のこだわりがピッツァの全てに感じられた。
　
・近所に住んでいる人に嫉妬
都会に住んでいる者からすると、お店のある場所は正直だいぶ不便な場所である。（失礼）だが、このお店があるだけでここに住んで毎日イルフォルノドーロのピッツァを食べたいと思ってしまった。
　
・でも都会にはお店を作って欲しくない
記者の勝手な推測だが、『ナポリピッツァ研究所イルフォルノドーロ』の絶品ピッツァは ”研究熱心な店主のお客さんに美味しいピッツァを食べて欲しいという想い” から誕生しているのでは!?　と予想した。

こんなに美味しいピッツァが都会で食べられたら最高だなぁ……と思いつつも、 ”都会の人は熊本県に来ないと絶対に食べられない激ウマピッツァ” として、熊本だけでなく九州を代表するピッツェリアとして有名になって欲しいと思った。なぜならばこのピッツァは、旅行者を熊本県・菊池市に呼び寄せるパワーを十分に持っているのである。

グルメレビューサイトのお店みずから書く紹介文には「まだまだ駆け出しのお店」と書かれていたが、駆け出しでこんなに美味しかったらピッツァの研究が終わったとき、どれだけモンスター級に激ウマすぎるピッツァができてしまうんだ……と今からワクワクしてしまうお店だった。

とにかく熊本だけでなく九州に住んでいる人は行かなかったら人生をちょっと損しているレベルだし、九州旅行に行く人は時間があれば面倒くさがらずに『ナポリピッツァ研究所イルフォルノドーロ』へ行ってほしい。そこにはアナタの想像を超える美味しすぎるピッツァと研究熱心で気さくでやさしい店主が、きっと待っているのだから。
　
お店情報：ナポリピッツァ研究所イルフォルノドーロ
住所：熊本県菊池市大琳寺151-1
営業時間：11:30～21:00
ランチタイム：11:30～14:30
定休日：毎週火曜日・第3水曜日

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広島県尾道市に、地元民のみならず日本全国の「広島風お好み焼きファン」から絶大な支持を得ているお好み焼き屋がある。その店は非常に小さく、店員さんもおばあちゃん二人しかいない。あまりにも情緒があり、あまりにも美味しく、あまりにも温かい。

そんな広島風お好み焼き屋『村上お好焼』に行ってみた。広島市から新幹線を使って約1時間、大阪からでも2時間ほどで尾道に到着する。JR尾道駅から徒歩15分ほどあるが、尾道市は歩くだけで情緒豊かで楽しいゆえ、まったく苦にならない。だがこの日は雨だったので、やや急ぎ足で店に向かった。
　
・おばちゃん二人
あまりにも人気があるお店のため、いつも行列ができていると聞いていた。しかし大雨だったこともあり、この日は2番目の客としてお店に入れた。どうやら、尾道駅前にミッキーやドナルドなどディズニーキャラクターがやってきているため、地域住民はみんなそっちに行ってしまっているのも、客が少ない理由のようだ。

店内にはおばちゃんが二人、鉄板を目の前にして接客をしていた。調理も接客も会計も、このおばちゃん二人がやっている。「雨のなかありがとうね。今日は何を食べる？　砂ズリがオススメだよ」と、これ以上ないくらいやさしい口調で話してくるおばちゃん。い、い、癒される……。
　
・砂ズリのお好み焼き
砂ズリとは砂肝のこと。この店では一番人気のお好み焼きで、広島風お好み焼きに鉄板で焼いた砂肝を盛り付けて食べる。単品で砂ズリだけを食べることも可能で、今回は単品も注文してみた。まず先にできあがった砂ズリの鉄板焼きから食べる。塩コショウで味付けしたシンプルなものだが、名物とあって砂ズリ自体の歯ごたえとウマミが「じゅんわり」と口の中に広がる。
　
・奥底にある家庭の味
砂肝とお好み焼きの組み合わせは珍しいが、こんなにも美味しい砂肝ならお好み焼きに入れて美味しくないはずがない。その味は期待を裏切らず美味しかった。ただし、レストランや他店で味わえる「美味しさ」とは違って、究極なまでに素朴な「家庭の味」がジワジワと味覚神経を占領していく。

そう、この店のお好み焼きは「家庭の味」が奥底にあるのだ。なら家で食べればいいじゃない？　と思うかもれないがそれは違う。食材ひとつひとつに「おばちゃんの熟練の腕」によって極められた味付けが施されており、他店では味わえない「おばちゃんの腕による家庭の味」が体験できる。
　
・ゆっくりとやってくる衝撃だ
『村上お好焼』のお好み焼きは「素朴」ななかに「食材のウマミ」がある。なので最初のひとくちは「あれ？　食材そのものの味しかしないな」と感じたのも事実。だがあとからジワジワとやってくる。キャベツ、卵、小麦粉、そしてソース、あらゆる食材がそれぞれの持ち味を生かした味、それがあとからジワジワとくるのだ。これはタマラナイ。ゆっくりとやってくる衝撃だ。
　
・飲み物はコンビニで
飲み物だが、瓶ビールはあるものの、ほかのドリンクを飲みたいときは近くのコンビニエンスストアに行って買わなくてはならない。あくまでここで楽しめるのはお好み焼きとビールだけ。だがそれがいい。これは実際に行かなくちゃわからないかもしれないが、この店はそれだからいい。
　
・気がつくと行列ができていた
気がつくと雨がやんでおり、多くの人たちが行列を作っていた。それでもおばちゃんは客をせかすことなく、ゆっくりと食べていくように、客が気を使わないように、優しい言葉と笑顔でもてなし続ける。筆者の隣に座った女性客は、亡くなった母親の思い出を追って尾道にやってきたという。いつきても行列ができていてお店に入れなかったらしいが、今回は雨の恩恵で入ることができたそうだ。おばちゃんは「雨とミッキーのおかげだわね」と女性客に語りかけた。
　
・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名　村上お好焼
住所　広島県尾道市久保2丁目1-15
時間　12:00～19:00
休日　火水（臨時休業あり / 要確認）
　
Correspondent: Kuzo

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オリジナル記事: 【広島で絶大な人気】広島風お好み焼き『村上お好焼』に行ってみた / おばあちゃん二人の接客に感動
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