ここ1～2年、純喫茶ブームが来ている。それに後押しされる形でプリンの人気がうなぎ登りだ。実はその裏側で、もう1つのスイーツが進化を遂げてひそかに注目を集めている。それは「モンブラン」である。

たとえば、その場でしぼり立てのモンブランを提供するお店「栗歩（くりほ）」はインスタ女子の間で話題を呼んでいる。そんな栗歩のテイクアウト専門店（栗歩 HANARE）が原宿にあるそうなので、さっそく行ってみたらなるほどこれはたしかに思わずSNSに投稿したくなる逸品だ。

・しぼり立てのモンブラン

しぼり立てのモンブランといえば、東京・谷中の「和栗や」が有名だ。その姉妹店「モンブランスタイル」はカウンター席のみのお店で、その様子はまるで寿司屋のよう。しぼり立てのモンブランをその場で提供する形式で、持ち帰ることはできない。

今回紹介する栗歩もまた、その場で栗のペーストをしぼり出す。目の前でモンブランが形作られていく様子は、思わず写真で撮りたくなってしまう。これがお店の人気のポイントだ。

メニューはもちろんモンブランのみで国産和栗のモンブラン（税別1800円）、国産和栗のモンブランジェラート（税別1100円）。それに季節の果物モンブラン（シャインマスカット：税別1300円）の3種類だ。なお、季節の果物モンブランは11月1日からフランボワーズに変わる予定だ。

・ニュ～！

今回は1番人気という国産和栗のモンブランに挑戦することにした。会計を済ませると、さっそく目の前で “しぼり” が始まったぞ。お店の人はしぼり器に栗ペーストを投入。そして真下に器を構えてると……。

ニュ～っと出てきた!!　線状の栗ペーストがワ～！　と降って来てるぞ!!

ニュ～～！

まだまだニュ～～～!!

これでもか！　としぼった後に、最後に栗のスライスを上に散らせて……。

完成～！　これが栗歩のモンブランだ！

・繊細かつ上品

我が人生においてこれほどまでにニュ～！　としたモンブランはあっただろうか？　いや、ない！　ここまでふんだんに栗をニュ～!!　としたモンブランはなかった、初めてだ。栗がてんこ盛り！　まさに山のようだ。

食べてみると、ほっくりとした栗の実の舌触りとやわらかい甘さがある。極細にしぼり出されたペーストは口の中で静かに溶けていく。今まで食べてきたモンブランとは一味も二味も違って、繊細かつ上品なスイーツに仕上がっている。

中には、大きなメレンゲの玉が隠されていた。こちらはザクザクしていて、ペーストとの食感の違いが楽しい。秋本番、今こそモンブランを味わう季節である。しぼり立てのモンブランを体験してみてはいかがだろうか。

・今回訪問した店舗の情報

店名　栗歩 HANARE
住所　東京都渋谷区神宮前3-27-15 FALG 1階
時間　11:00～18:00
定休日　不定休

参考リンク：PRTIMES
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

やっと梅雨が明けて喜んでいたのもつかの間。早くも暑さにやられそうだ。もう肉しかない！　信じられるものは肉しかないんだよ!!　そう思い、肉料理ばっかり食べていたら、読者から有益な情報を得ることができた。

その方が言うには、東京・神宮前に美味いステーキを出すお店があるそうだ。さっそく行ってみたところ、想像を超える肉塊と出会うことができた。こんないい店があったなんて、知らなかったヨ!!

・視覚インパクト絶大なステーキ！

そのお店は、カウボーイ料理（Cowboy Cuisine）の「ブラウンホース」だ。裏原宿のさらに先、奥原宿と言われるエリアに店舗がある。目印は、入口に立っているインディアンの人形だ。

お店について、ホームページでは「本格テクスメクス（TEXMEX）スタイルのバー」と紹介されている。goo辞書によると、テクスメクスとは「テキサス州周辺で発達した米国風のメキシコ料理」のことだそうで、実際お店ではチリやタコス、ステーキなどを提供している。店内装飾はめっちゃアメリカン！　アメリカ南部の雰囲気を感じる。店前のテラスではバーベキューもやっているそうだ。

さてランチメニューを見ると、看板料理のステーキのほかにタコライスやカレーライス、ラフテー丼など、ガッツリお腹を満たしてくれるものがそろっている。それらのなかで選んだのは、やっぱステーキ！　カウボーイビーフステーキランチの500グラム（3300円）を食べることにした。

テレビで流れている「ロデオ」の映像を見ながら待っていると、肉が来ました！　500グラムの肉の迫力、スゴイぞ！　ご飯とみそ汁、そして分厚いステーキ、一見ミスマッチのように見えるが、最高の組み合わせだ。肉と米、これだけでも十分なご馳走なんだよ！

見てくれよ、肉のこの焼き具合を。1年間に何度もステーキを食べるけど、これは確実に記憶に残る1皿だ。2020年ベストステーキはココで決まり！

表面の焼き目と、断面の赤身の色合いのバランスが美しすぎる。これほどまで強烈な視覚インパクトのある肉は、なかなか出会うことができない。読者に良い店を教えて頂いた。この場を借りてお礼を言わせて頂こう、ありがとう！

・肉感の強いワイルドな味

視覚インパクトだけじゃない。食べると、味のインパクトにも度肝を抜かれる。強烈な肉感があり、一言でいって「ワイルド」だ。柔らかいだけのステーキと違って、しっかり歯ごたえがあって、噛むほどに肉の旨味がしみ出してくる。バーボンソーダを片手に食べたくなる、男臭いステーキだ。

この肉をご飯にドン！　とのせたら、武骨ながらも食欲をそそるステーキ丼の完成。タンパク質と炭水化物の至極のマリアージュである。

ちなみに、東京都の自粛要請により、従来の営業時間が変更になっているようなので注意して欲しい。当面の間、ランチは12時から15時までで、ディナーは18時から22時までとのことだ。

これからまだまだ暑くなる。スタミナ切れになる前に、ブラウンホースでステーキをチャージしろ！

・今回訪問した店舗の情報

店名　ブラウンホース
住所　東京都渋谷区神宮前2-17-6
時間　12:00～15:00、18:00～22:00　※新型コロナウイルスの影響で営業時間に変更あり。
休日　日曜日

参照元：ブラウンホース、goo辞書
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

本日6月28日は「パフェの日」ということもあり、ここぞとばかりにパフェを食べる人だっていることだろう。そんなニーズに応えるべく、私はオススメできるパフェを探していたところ……結果的に、気になるフルーツサンドを発見した。

それはパフェ屋さんの販売しているフルーツサンドで、見た目からして思わず見とれてしまう。もはや芸術品と言っていいだろう。おまけに味も文句ナシだったから、今回はこちらを取り上げることにしたい。

そのフルーツサンドを販売しているお店は「INITIAL（イニシャル） 表参道」といい、札幌発のシメパフェ専門店。実は過去に本サイトで紹介したことがあるのだが……覚えておられるだろうか？　

覚えていない人およびその店のパフェについて知りたい人は、以前の記事を参照していただくとして、今回は先述のとおりパフェである。

どんなパフェなのか？　それについて言葉で説明するのが野暮な気もするので、商品名と価格だけを書いていくことにしよう。私が購入した範囲での紹介となり恐縮だが、こんな感じだ。

ミックスフルーツ（税抜800円）

まるごとみかん（税抜800円）

みかんのお花（税抜780円）

宮崎マンゴー（税抜1600円）

キウイのお花（税抜800円）

ご覧の通り、見るからに美しい。きっと購入した人の多くが、インスタにアップしたりするのだろう。

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A post shared by INITIAL Omotesando (@initial_omotesando) on Jun 18, 2020 at 5:21pm PDT

そのように思うと、なんだか「このフルーツサンドの醜い部分を見つけたい」という気持ちになるから不思議だ。なぜだろう？　よく分からないままに、私は『まるごとみかん』を手に取って絶対にインスタ映えしないアングルを探してみた。

正面から見たら映えまくるので……

倒してから……

サンドイッチのパンをビリっと引き剥がす。

すると、セメントのようで全く映えない。

なんとなく気持ちいい〜〜〜〜と思った直後……

私は気がついてしまった。

表から見えない部分にもフルーツがしっかり入っていることに。他のフルーツサンドも調べたところ、同じように後ろの方もフルーツがギュウギュウ。

つまるところ、このインスタ映えフルーツサンドは見た目が美しいだけでなく、中身的にもスキのない代物だったのである。

なお、フルーツ自体はとても甘い。どこか高級感のある甘さで、庶民派スーパーでこの甘さのフルーツを引き当てるには なかなかの強運が必要ではないかと思う。一方のクリームは甘さ控え目で、全体的なバランスもいい。最高か。

・パフェの日の理由

……というわけで、パフェの日に「フルーツサンド」をご紹介してきたが、中には「パフェの日なんだからパフェのことを教えてくれ」と思っている人だっているかもしれない。当然といえば当然だ。しかし、そもそも「パフェの日」が生まれた事情にパフェが一切関係していないことをご存知だろうか？

日本記念日によると、パフェの日が生まれたのは「完全を意味するパーフェクトゲームがプロ野球史上初めて達成された日（1950年6月28日）にちなんで」らしい。

それで「パフェの日」になるくらいなんだから、パフェの日にフルーツサンドを紹介するくらい全然アリ……ではないだろうか？　なによりパフェ屋さんのフルーツサンドなんだし。

・今回紹介した店舗の情報

店名　INITIAL 表参道
住所　東京都渋谷区神宮前6-12-7
営業時間　月〜金曜日13:00～23:30（L.O23:00）、土・日曜日11:00～23:30（L.O23:00）

参考リンク：Instagram @initial_omotesando、日本記念日協会
Report：和才雄一郎
Photo：RocketNews24.