そばとは何か？　そんなことを考えずにはいられないのが富士そばの店舗限定メニューである。丸ごとトマトそば、タピオカ漬け丼、パクチーそばなどなど、もはやそばではないメニューの数々は、さながら未開の地を探検しているようだ。今日も私（中澤）は行く。未知との遭遇を求めて。と、その時！

三田店に怪しいポスターが！　あ、あれは何だ!?　冷やしそばか？　たぬきそばか!?　いや、冷製コーンポタージュそばダァァァァアアアァァァアアアアッ!!!

・嘘だろ

ポスターの写真では、冷やしそばにタプッとコーンポタージュが入っていた。スープパスタみたいである。だが、そばだ。間違いなく、そばだ。

なんだこの身の毛もよだつそばは？　いくら富士そばが、立ち食いそば界の魔境とは言えこんなものが存在して良いはずがない。しかもしかも、ポスターをよく見ると……

ポッカサッポロとコラボしてやがるッ……！

嘘だろ……？　じっくりコトコト煮込まれているというのか？　私はとても冷静ではいられなかった。冷製コーンポタージュなのに！

・三田店奥地へと進む

落ちつけ……落ちつけ……自分に何度も言い聞かせる。未開の地での混乱は死に直結するケースに繋がったり繋がらなかったりラジバンダリ。要するに自分との戦いだ。

ここで引くわけにはいかない。富士そば探検隊の名にかけて！ 死と隣り合わせのスリルを感じながら、券売機で「冷製コーンポタージュそば（税込420円）」の食券を購入しカウンターに渡したところ……私は見た！　冷製コーンポタージュそばの姿を!!!

運ばれてきたそばには、天かすと共に黄色い粉がかかっており、底には黄色いスープが溜まっている。間違いない……コーンポタージュスープだ。魔境富士そば三田店奥地に冷製コーンポタージュそばは実在したのである!!　食べてみたところ……

意外とアリだッ……！

ひんやりしたコーンポタージュの甘みが冷やしそばとマッチしてます隊長ーーーーーーー！　しかも、天かすが……天かすが……サクッとスナック菓子みたいでコーンポタージュと合っていますぅゥゥゥーーー!!　メーデー！　メーデェェェエエエ!!!

衝撃のあまり本部に助けを求めてしまったが、気づいたら食べきっていた。食べれば食べるほどにウマイ。

どこまでも未開の地を切り開いていく富士そば。時に、店舗限定メニューは危険に満ちている。しかし、我々が踏み込まずにいられないのは、そこにロマンがあるからかもしれない。はるかなる食のアマゾンにまた1つ星が輝いた。

・今回紹介した店舗の情報

店名　富士そば三田店
住所　東京都港区芝5-31-7
営業時間　24時間営業
定休日　無休

Report：立ち食いそば評論家・中澤星児
Photo：Rocketnews24.

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富士そばがまたやらかしている。タピオカが流行していた昨年2019年、『タピオカ漬け丼』を生み出した富士そばが、また！　私（中澤）は、この度販売が開始されるという新メニューの狂気に震え上がらずにはいられなかった。

そばを覆う抹茶かき氷のような物体。その上には白玉とあんこの塊が乗っている。その名も『富士金時』。よっ、ウマイこと言ったね！　座布団1枚……

言うとる場合か。

・三光町店の店舗限定メニュー

失礼、思わず叱りつけてしまったが、この情報を知った時の忌憚（きたん）のない私の気持ちのためご容赦いただければと思う。店舗限定メニューである『富士金時』。富士そばの広報によると、7月16日から新宿にある富士そば三光町店で販売開始の予定なのだとか。価格は520円とのこと。

・三光町店と言えば…

って、三光町店と言えば、まさにタピオカ漬け丼を生んだ店じゃないか。確認してみたところ、開発者はやはりタピオカ漬け丼と同一人物の店長・羽生さんなのだという。

タピオカ漬け丼が思いがけないヒットとなった羽生店長。いつしかそれはプレッシャーに変わっていったのだとか。「タピオカ漬け丼を超えないといけない」と。言わばライバルは自分。そんな飽くなき自分との戦いである。

そして生まれたのが、この『富士金時』だ。

・富士金時の正体

羽生店長によると、黄緑のヤツは抹茶味の大根おろしで、あんこに見えるのは間違いなくあんこなのだとか。さらに、あんこにかかっている白いのはコンデンスミルクで、そこに白玉を添えているという……

＿人人人人人人人人人人人人人人＿
＞　おかしなってもうてるやん　＜
￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y￣

ねえ、ちゃんと味見した？　それだけが不安なんだけど。しかし、羽生店長の答えは力強かった。

羽生店長「意外と、抹茶を混ぜた大根おろしが良い仕事してくれるので大丈夫です」

──とのこと。大根おろしと言えば、辛みのある味が特徴だが、その辛みとあんこはどんなハーモニーを奏でるのか？　甘いのか？　それとも辛いのか？　ガチで想像がつかない。ただ、羽生店長いわく「大丈夫」。今言えるのはこれだけである。

・タピオカ漬け丼超えなるか

まあ、タピオカ漬け丼も意外とアリな味だったようなので、羽生店長が「大丈夫」と言うなら大丈夫なのかもしれない。とは言え、パッと見たら狂気しか感じない『富士金時』。はたして、タピオカ漬け丼を超えることはできるか？　なお、個人的には超える必要はないと思う。

Report：中澤星児
Photo：Rocketnews24.

※画像は試作品のため販売メニューとは外見が異なる場合があります

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暑い！　クッッッッソ暑い!!　どうやら今年もファッキン夏がやって来るようだ。週間天気予報を見ると、すでに東京は連日30度超え。マジかよ、道理で食欲ないはずだわー。暑くなると、そうめんかそばくらいしか食べる気がなくなるのは、全人類共通だと思う。結果、人はバテるわけだ。そう、夏バテである。

そんな人類を救済するべく富士そばが立ち上がった！　店舗限定で販売されている「冷やし肉骨茶（バクテー）そば」が、肉とニンニクのスタミナ食なのに、ツルッと食べられてこれからの時期に最高なのである!!

・店舗限定メニュー

私（中澤）がこのそばを発見したのは富士そば秋葉原電気街店。店外のガラスケースに税込590円と書かれた冷やしバクテーそばのポップが出ていたのである。

バクテーそばと言えば、昨年のヒットが記憶に新しい。ニンニクが惜しげもなく使用された肉のハードパンチは、私も身をもって体験したが、その味はまごうことなきスタミナ系。昨年は展開が秋から冬だったため温かいそばであったが、夏に合わせて冷やしになって戻って来るなんて胸アツすぎないか。さっそく食券を購入してみたぞ。

待っている間に調べたところ、どうやら冷やしバクテーそばは2020年7月1日から店舗限定メニューとして販売開始したもののようだ。

・現状の展開店舗

7日現在、展開されている店舗は、大宮東口店、北浦和店、浦和仲町店、川口店、志木店、板橋店、上板橋店、秋葉原電気街店、品川店、下北沢店、代々木八幡店、立川店、国立南口店、藤沢店の14店舗である。と、そうこうしているうちに「冷やしバクテーのお客様！」と声がかかった。

テーブルに置いただけで漂うニンニクの香り。まず目に飛び込んでくるのは、そばの上に盛られた豚肉とフライドニンニクである。

さらに、そばつゆではなく白濁したつゆなのもバクテーそばと同じ。見た目で違う点と言えば、冷やし用の浅めの皿に盛られていることと、わさびがついていることだ。

・その味やいかに

ただでさえ、バクテーそばはコショウのピリ辛が利いているが、わさびと合わせるとどんな味になるのか？　まずは、わさびをつけずにひと口食べてみると……

冷やしそばならではのツルッと爽やかな食感。それでいて、肉とフライドニンニクは相変わらずのハードパンチャーで、噛んでいるうちに口の中がカッカしてくるコショウの利きっぷりも健在だ。

すでにバテ始めている私は、通常ならこのハードパンチに耐えられないはず。だが、冷やしになっていることにより、バテていてもツルッと食べられる。

・わさびと豚のハーモニー

一気に食べきりたい欲に駆られたが、そうそう、わさびとのコンビネーションも気になっていたんだった。はたして、わさびはどんな作用をもたらすのか？　わさびをつけて食べてみたところ……

ほー、口の中が涼しくなるようじゃないか。スッとするわさびの辛さで、さっきまでの爽やかさと別の風が吹き込む。さらに、わさびの甘みが豚肉とマッチしてのど越しもスッキリ。税込590円であることを考えると、この価格帯にして最高レベルまで到達している味である。

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これは良いぞ…！

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・夏バテ補完計画

富士そばならではの攻めにコスパの良さも感じる「冷やしバクテーそば」。この時期食べるには最適な味と言えるかもしれない。これぞ富士そばの夏バテ補完計画！　バテ始めている人は1度食べてみてはいかがだろうか。

参照元：富士そば
Report：中澤星児
Photo：Rocketnews24.

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立ち食いそば屋の「名代 富士そば」は東京だとどこにでもあるチェーン店。もはや風景の一部と化しているため、まともな立ち食いそば屋だと思っている人も多いかもしれない。だがしかし、よく見ると店舗限定メニューがとち狂っていることがある。

富士そばの広報によると「大体店舗の人が考えていて、あまりボツがない」という店舗限定メニューは、時に鬼のように攻めていることがあるのだ。この度、銀座店で、1匹の鬼に出会ったため食べてみた。

・まんじゅ天とは

そのメニューの名は「まんじゅ天そば（税込490円）」という。字面だけ聞いてもピンと来ないかもしれないが、店外に出された看板を見ると一発だ。メニュー写真では、天ぷらが切られて中身が見えているのだが、衣の内側には餅があり、さらにその奥には黒い物体が写っている。

そう、餡子（あんこ）だ。「まんじゅ」とは饅頭。どうやら、まんじゅ天はあんこ餅を揚げたもののようである。

・気持ちがほとばしるそば

まんじゅ天単品ならばスイーツとして普通にイケてるのだが、日本蕎麦の具になっているところが非常に惜しい。いや、もしかしたら、写真ではそばに乗っているけども、注文してみたら別皿で出てくる可能性もある。阪急そばのポテそばはそうだった。乗せるかどうかは任せます的な心遣いである。そこで、注文してみたところ……

がっつりライドオンしていた。

なんなら出てきた段階ですでにそばつゆが染みている。なんとしても一緒に食べさせたいという気持ちがほとばしるようではないか。

・鬼が出るか蛇が出るか

待てよ？　逆に言うと、あの富士そばがここまで一緒に食べさせたいということは意外に味がマッチしているのではないか？

考えてみたら、私（中澤）はあんこ餅をおかずに日本蕎麦を食べたことがない。つまり、一緒に食べた時に甘いのかしょっぱいのかすら想像がつかないのである。ケミストリーが起こっているのかもしれない……。そこで思い切って食べてみた。

まんじゅ天の衣から染み出すカツオ出汁と醤油の味。その中から餡子の甘みが口に広がっていく。今だ！　そばをかき込んだところ……

そばの食感に広がる餡子の甘み。例えるなら、3歳児がクレヨンで塗ったぬり絵のように、圧倒的な餡子の味がそばを塗りつぶし、つゆとつばぜり合いをする。うん……

餡子いらん。

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富士そばよ…コイツはお茶目じゃ済まねえよ？　詳細は記事で書きます。

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想像してみて欲しい。そばつゆと餡子の味を。その2つの味が交わることなく別々に舌を直撃する。紛れもなくそばと餡子餅だ。そして、どうあがいてもそれ以上ではない。

・攻めの姿勢は天晴

念のため、そばつゆを多めに飲んでみたりもしたが、そばつゆの味がしただけだった。陸上トラックのようにどこまでも平行線。それがまんじゅ天そばの味である。

ちなみに、富士そばのFacebookによると、「まんじゅ天そば」の展開は銀座店が2店舗目であり、最初は6月1日に渋谷桜丘店で開始されているようだ。取扱店舗を広めているだと!?　やはり、富士そばの攻めの姿勢は天晴と言える。

・今回紹介した店舗の情報

店名　富士そば銀座店
住所　東京都港区新橋2-18-3
営業時間　6月29日現在5:00～22:00、持ち帰りのみ22:00～5:00
定休日　無休

参照元：Facebook富士そば[1]、[2]
Report：立ち食いそば評論家・中澤星児
Photo：Rocketnews24.

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