もしかすると “ぬか漬け” は面倒な存在ではない、かもしれない……。「ぬかチューブ」を通じて、にわかに期待を高めている方もいらっしゃることだろう。何を隠そう、記者もそのひとりだ。

そんな時に、またもや出逢ってしまったのが無印良品が出している『発酵ぬかどこ』である。 “毎日のかき混ぜがいらないぬかどこ” と銘打っており、これまた便利そうである。実際に使ってみた感想ほか、ぬかチューブとの違いをお届けしたい。

・人気爆発な無印の「発酵ぬかどこ」

無印良品『発酵ぬかどこ』は、すでに人気が爆発しており品切れの店舗もあると聞く。無印良品の公式ページで在庫のある店舗を確認できるようになっているので、購入前に事前チェックをすることをすすめる。

さて、実際に店舗に行ってみるとなるほど納得。記者の目の前で2人ほどが『発酵ぬかどこ（税込890円）』をカゴに入れていた。どうやら人気は確かのようだ。これは期待が高まるぞ……!!　

・特別な作業は一切なし

手にした『発酵ぬかどこ』はズシリと重い。なんてったって1㎏もあるのだ。思い切り、食材を漬けられそうだな。しかもあらかじめ発酵させたぬか床が入っているので、特別な作業をせずすぐさま野菜を漬けることができる。

加えてチャック付きのマチがある袋なので、別途容器を用意する必要がない。楽ちんだ。あとは好きな食材を突っ込めば終わり。良い感じのところで引きあげ、切り分ければ食べることができる。

・発酵ぬかどこの魅力

記者は購入後、すぐさま使用してみた。チューブをひねって食材をラップで包むだけでOKである『ぬかチューブ』も便利だったが、こちらもなかなかやりおる。

そこでメリットとデメリット……と言っては大げさかもしれないが、『ぬかチューブ』を使ったからこそ際立つ『発酵ぬかどこ』の魅力を以下に挙げてみることにする。

【メリット】
・ぬかを繰り返し使うことができる
・ズボっとぬかに突っ込むだけで、一度にたくさんの食材を漬けられる
・補充用のぬかが別売りされている

【デメリット】
・食材を取り出すとき、ぬかに手を突っ込まなければならない
・袋が大きいので、冷蔵庫で幅を取る
・ほかの食材と一緒くたなので、ぬかを捨てる直前でないと肉などを漬けることはできない

お世辞抜きでどちらも非常に使い勝手がよく、甲乙つけがたい。が、あえて挙げるとすればこのような感じだろうか。

何度も繰り返してぬかを使いたいエコタイプは『発酵ぬかどこ』が、仕事柄などで手に匂いが付かないほうが良いというタイプは『ぬかチューブ』が良いだろう。

いずれもぐぐぐぐぐーんっと、ぬか漬けに対するハードルを下げてくれるアイテムであることは間違いない。思い立ったが吉日、きょうからぬか漬けのある生活を始めることも夢じゃないぞ！　

参考リンク：無印良品「発酵ぬかどこ」
Report：K.Masami
Photo：Rocketnews24.

子どものころ、母がぬか漬けを作っていた。いや、育てていたと言った方が正しいかもしれない。毎日必ずかき混ぜ、旅行する際は人に預けていた。時折ヨーグルトやビールを与えており、その可愛がり方といったら尋常でなかったように記憶している。

まあ要するに、ぬか漬けとは手がかかるものなのだろう。気軽には手を出せないシロモノ、それがぬか漬けに対する記者のイメージだった。そんなある日、友人からとある商品をススメられた。『ぬかチューブ』という、チューブに入ったぬか味噌だ。

なんでもチューブをひねって食材とチューブの中身を一緒にラップで包むだけで、ぬか漬けが完成するのだとか。本当にそんな便利なものが存在するのだろうか。怪しい……と思いつつ、ネットでポチっと注文だ！　

・とにかく手軽な模様

コーセーフーズが販売する『ラップdeカンタンぬかチューブ』の魅力は、なんといってもその手軽さだ。ラップを広げ、その上に好きな食材を置き、ぬかチューブをひねり出して味をなじませれば終了。

手でぬか床を混ぜたりと、毎日様子をうかがう必要がない。思い立った時に、パパっと使うことができるのだ。チューブの中身については、使い切らずともキャップをして冷蔵庫に入れておけば保管することができる。

・簡単が過ぎるし美味しい

そんなに簡単にぬか漬けができてたまるかという思いと、これがあれば生活レベルがサクッと10は上がるな……などという思いが交錯する。ゴチャゴチャ考えていても仕方がない。さっそく野菜を買ってきて、試してみることにしよう。

パッケージに、うずらのゆで卵とミニトマトがオススメ食材であると記載されていたので、キュウリに加えそれらも用意。説明通りラップを用意し食材を置き、チューブを食材の両脇に添わせるようにしぼって冷蔵庫に入れる。

ものの数分で仕込み終わり、あとは翌日を待つだけだ。簡単すぎる。次の日冷蔵庫を開けると、野菜から水分が出たようで、ぬかが少しシャバっとしている様子。

ササっとぬかを洗い落とし、包丁で切ってパクっと食べる。むむむむむ……これは普通にぬか漬けだ～！　なんなら美味しい部類のぬか漬けだ～～!!　本当の本当にアノぬか漬けができてしまったではないか。今までの（記者の母の）苦労はなんだったんだ。

簡単すぎて嬉しいやらくやしいやら。こんなことができるんなら、もっと早くに製品開発しておいてくれよと、誰にもどうしようもならないことを思ってしまった次第。

そんなこんなで何度か試してみた結果、個人的にはラップよりも袋に入れたほうが使いやすいと感じた。そのあたりは好みもあるだろうから、各々やりやすい方法を発掘してほしい。

『ぬかチューブ』の気になる価格だが、記者は税込367円で入手した。こちらのコーセーフーズ商品以外にも、カルディなどで同じような製品を販売しているとのこと。野菜ほか肉や魚にも使うことができるので、一家に一本推奨したい。マジで便利だから。

参考リンク：ぬかチューブ
Report：K.Masami
Photo：Rocketnews24.