【長万部グルメ】名物の『かにめし』は本当に美味しいのか？　名店『お食事処 かなや』で食べてみた

北海道長万部町の名物といえば、誰がなんと言おうと『かにめし』である。ご飯にフレーク状になった蟹の身をたっぷりと盛りつけた、素材の味を生かした絶品料理である。駅弁として有名だが、食堂で食べることも可能。
　
・『かにめし』の味を徹底的に追求
実は、長万部町以外の地域でも『かにめし』を食べることは可能だ。だが、長万部町は以前から『かにめし』で有名な地域であり、それだけに『かにめし』の味を徹底的に追求している食堂が多い。よって、その味も非常に深いものとなっている。
　
・極限までに蟹の味を生かした素朴な味
今回出向いたのは、JR長万部駅前の『お食事処 かなや』。ここの『かにめし』は駅弁として全国的に有名で、駅弁を売っている横の店舗で定食を食べることができる。店内はよくある食堂といった感じで、それがよい味を出している。これは味にも期待できそうだ。

実際に食べてみた感想だが、余計な味付けをせずに「極限まで蟹の味を生かした素朴な味」を堪能することができた。決して味付けをしていないわけではない。味付けという行為が「食材の味を盛り上げる行為」であることをちゃんと理解して、「味付け」が前に出て味覚を支配しないのである。
　
・茶碗蒸しを一緒に注文したいところ
味付けが抑えられているので、人によっては物足りないと感じることがあるかもしれない。だが、このように繊細な食材の味を「美味しい」と感じられる人にとって、これ以上ない幸せな気分に浸ることができるだろう。できれば、茶碗蒸しを一緒に注文したいところ。自己主張しない繊細な『かにめし』とは逆に、「ドーーン」と味覚神経を直撃する大胆な美味しさを堪能できる。
　
・カレーも美味しいと自負するシェフ
メニューを見てみると、カツカレーも美味しいと説明が書かれていた。それならばと注文してみたところ、これもガツンとくる衝撃的なインパクトはないものの「家庭の味よりもチョットだけグレードアップしました」という感じの味を楽しめた。「ザクザク」と「ジュワ～ッ」が共存しているカツの仕上がりにプロの腕を感じることができる。
　
・少なくとも2軒で食べておきたい
地域住民に『かにめし』について話を聞いたところ「観光客の皆さんは『かなや』さんばかり行きます。確かに美味しいのでいいんだけど、浜型さんや鈴木さんも美味しいんですよ。だから私なんか知り合いが遊びにきたら浜型さんに行って食べることが多いですねぇ」と話していた。複数の住民がそう言っていたので、『かなや』は鉄板として行きつつ、他の食堂にも行ってみるべきである。
　
・今回ご紹介した飲食店の詳細データ
店名　かなや
住所　北海道山越郡長万部町字長万部40-2
時間　08:00～18:30
休日　元旦
　
関連1: 長万部観光協会 公式ホームページ
関連2: 長万部役場 公式ホームページ
Correspondent: Kuzo

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オリジナル記事: 【長万部グルメ】名物の『かにめし』は本当に美味しいのか？　名店『お食事処 かなや』で食べてみた
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