沖縄の郷土料理「じーまーみ豆腐」の手作りセットに挑戦してみたら…まさかの豆腐じゃないものが完成した
人生の中で、豆腐を手作りする機会ってなかなかないんじゃなかろうか。 豆腐が豆からできているっていうことは知っている。だけど、素人である筆者の知識といったらそれくらいだ。作り方や材料など、細かい部分は一切知らない。 そんな […]
新潟の郷土料理・ぽっぽ焼きの生地を使えば他の料理も作れるんじゃないか？ 挑戦してみた結果…
新潟の郷土料理、「ぽっぽ焼き」。小麦粉に黒糖を入れて作る素朴なお菓子だ。 一見細長いホットケーキのようにも見えるけれど、食べてみるとふわふわというよりもちもちで独特の食感を楽しめる。 ぽっぽ焼きの生地はぽっぽ焼きにするた […]
【レシピ付き】新潟の郷土料理・笹団子を作ってみた！ 見た目の割に簡単に作れる…だとっ…!?
新潟県の郷土料理に、笹団子というものがある。よもぎ団子を笹の葉で包んだ昔ながらのお菓子だ。 新潟県民である筆者はもちろんこれまでに何度も食してきたけれど……そういえば自分では作ったことがないことに気が付いた。 県民として […]
沖縄のスーパー「サンエー」が通販している、自宅で沖縄料理を味わえる『まーさん詰め合わセット』の満足度が半端ない！
独自の食文化を持つ沖縄県。以前訪れた際に様々な料理をいただいたのだが、どれもついつい食べ過ぎてしまうくらいおいしかった。 また沖縄料理の味を楽しみたいな～、でも現地に行かないと手に入らない食材もあるしな、と思っていたとこ […]
グンマーの「うどん」は折りたたんで食べるって知ってた？ 麺幅10センチオーバー「ひもかわうどん」を味わってみた！ 群馬県桐生市「ふる川」
群馬県桐生市の郷土料理に「ひもかわ」と呼ばれる名物うどんがある。麺の幅は広く、モチモチの食感やツルッとした喉ごしが特徴的なグルメだ。 今回筆者がやってきたのは、同市内に店を構える「ふる川」という人気のうどん屋。ここでは麺 […]
【新潟】レシピが1個しかない海藻「えご草」の新たな食べ方を模索してみたら…やっぱり王道の食べ方が一番だった
皆さんは「えご草」をご存じだろうか。新潟県の郷土料理「いごねり（えごねり）」の材料になる、モジャモジャした海藻である。 しかしこのえご草……いくら活用レシピを探しても、いごねり以外見つからない。 え、そんなに使いどころが […]
お手軽すぎる郷土料理「きりざい」を作ってみた！ たったの3ステップでいつでもどこでも新潟の味が楽しめるぞ
日本全国に存在する郷土料理。 情報網が発達した現代ではインターネットを使えばレシピは簡単に検索できるけれど、その土地ならではの食材が使われていたり調理に時間がかかったりする。自分で作るのはちょっとハードルが高いと感じる方 […]
【ブチギレ】韓国でも「キツイ」と言われている郷土料理『ポンテギ』を食べてみた結果 → 韓国人に怒りすら覚えた
韓国料理と言えば我々にとって一番身近なものは焼肉だろう。もはや韓国料理と知らない人もいるほど広がった焼肉屋。一方で、広まるにはキツすぎた郷土料理も韓国にはあるようだ。 その名は『ポンテギ』。韓国ですら「キツイ」と言われて […]
楽天市場の宮崎名物「鶏の炭火焼き（送料込み616円）」が激ウマ！ レビュー数2万件以上のコスパ最高商品は非常食にもなるぞ！
楽天市場で “1000円ポッキリ” の商品を探していたら、送料込み616円の商品に出会ってしまった。宮崎名物「鶏の炭火焼き」である。ガッツリ300グラム（100グラムずつ個包装）入っていて616円……レビュー数2万件超え […]
無印良品の「冷や汁」を九州出身が食べてみたところ… → えらく高級な味でびっくらこいた！
宮崎の郷土料理のひとつに “冷や汁” がある。記者は福岡出身であるが、福岡でも冷や汁をよく食べる。なんなら宮崎の郷土料理と知らずに、九州全域で食べるものと思っていたくらいだ。 そのくらい馴染み深いものでありながら、実はあ […]
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