北海道の一部地域で、ちょっと変わった味付けで納豆を食べる習慣があるそうです。

その味付け方法とは、卵黄と砂糖をかけるというもの。納豆を甘くするってアリなの？　と思ったそこのアナタ！　ためしにやってみてください。今までにない納豆世界が広がりますぞッ！

この食べ方は通称「卵黄納豆」と呼ばれているそうです。市販の納豆に卵黄一個分を落とし、そのうえから砂糖をかけます。さらに納豆付属のタレをかけて完成。ほんだしをかけたり、塩・しょう油をかけるというパターンもあるそうです。

実際にやってみたところ、卵黄を入れると不思議と粘りと臭みが和らぎます。また砂糖で味付けすることによって、大豆本来の甘さが際立ったようにも感じられました。

しかし普段、からしを入れて納豆を食べるという方には、おすすめできないかもしれません。甘くなりすぎてしまうために、受け入れられない可能性も否定できません。そんな方は砂糖を隠し味程度に使用すると良いでしょう。興味のある方は一回やってみ！

レポート：フードクイーン・佐藤
Photo：Rocketnews24

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過去に例を見ないほどの深刻な大気汚染に見舞われている中国・北京。日本でもその影響が心配されている。

そんな危機的状況の北京に、あの男が舞い降りた！　「中国一の慈善家」もしくは「チャリティモンスター」こと陳光標（チェン・グァンビャオ）氏である。

東日本大震災の被災地ではポテチを配り、反日デモで自動車を壊された市民には自腹で自動車をプレゼントしたりと、何かとアジアのピンチに駆けつける陳氏。その陳氏が今度は北京で「新鮮な空気の缶詰」を配布したのだという。

陳氏が北京市に現れたのは現地時間1月30日のこと。北京市内6カ所で自社製品「新鮮な空気の缶詰」を無料配布した。この缶詰には、主に台湾、チベット、雲南省などで採取された空気が入っているそうだ。

実は、陳氏が「新鮮な空気の缶詰」を発売したのは2012年のことだ。1缶5元（約73円）で販売。缶ジュースが3元（約44円）程度で買える中国では「高い」、「タダで吸えるものにお金をとるなんて」などと、当時は批判的な意見も多かった。

しかし、現在、北京の大気汚染度は異常レベルだ。今回の無料配布でも「売名行為」などという批判の声もあるものの、さすがに「すばらしい行動」、「先見の明あり」、「カッコイイ」と支持する声も多く見られる。

ちなみに陳氏の「売名慈善家」や「チャリティーモンスター」というあだ名は、チャリティー活動の際に非常に派手はパフォーマンスを行うことからきている。しかし、今回は自社製品を手に笑顔を振りまく姿は撮影されているものの、過去に見られるようなパフォーマンスはなかったようだ。

缶詰の空気は一瞬楽しむだけのもの。全く根本的な解決にはならない。だが陳氏が準備していた23万缶はあっという間に配布終了したそうだ。それだけ市民の間で大気汚染への危機感が高まっていることの表れなのかもしれない。

（文=澤井恵）
参照元: Weibo @陳光標、新浪財経、南海網（中国語）

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ウォーキングやジョギング、犬の散歩などを日課にしている人は多いと思う。ダイエット中の方は、明日からそれを朝食前に試してみてはいかがだろうか。

同じ運動をしても食前・食後ではエネルギー消費量が変わるという。最もダイエット効果が高いのは朝食前の運動で、食後よりも20％も多くカロリーを消費できるそうだ。

英国ノーサンブリア大学の研究チームが、空腹時の運動効果を調べると共に、空腹で運動を行うことがかえって食欲の増進や食べ過ぎなどのデメリットを生むかどうかを調査した。実験内容は以下のとおり。

1.　12人の健康な成人男性に、「朝食前」「朝食後」という条件のみを変えて、ルームランナーで同じ距離を2日間走ってもらい、消費カロリーを計算した。

2.　その日の昼、被験者らに昼食を好きなだけ食べてもらい、摂取したカロリーと脂質の値を計算。朝に空腹で運動を行うことが日中の食欲に影響するかどうかを調べた。

すると朝食を食べる前に運動した方がカロリー消費量が平均20％も高くなったが、被験者らの昼食の量やカロリーがその分増えるということはなかった。つまりカロリー消費の観点から見ると、朝食を食べる前に運動した方が断然効率的と言える。

研究者らは、朝食前の運動が長期的に健康に及ぼす影響は更なる研究が必要と補足した上で、次のように説明している。

「体脂肪は運動で燃焼しますが、体内に食べ物があるとそれもエネルギー源となります。ところが空腹状態では体は脂肪を燃焼してエネルギーにするしかないため、消費カロリーが多くなるのです」

「今回の実験で、空腹状態での運動がその後の余剰カロリー摂取には繋がらないことが分かりました。ダイエット効果を期待するなら、朝食前の空腹での運動が最適と言えるでしょう」

寝ぼけ眼で食べるよりも、運動後の方が朝食を美味しく食べられそうな気もする。ダイエット中の皆さん、朝食前の腹ペコ運動をぜひお試しあれ。

参照元：DailyMail（英文）

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