【トリビア】北海道の人は納豆に卵黄と砂糖をかけて食べる

金曜日 2013年2月01日 

【トリビア】北海道の人は納豆に卵黄と砂糖をかけて食べる

北海道の一部地域で、ちょっと変わった味付けで納豆を食べる習慣があるそうです。

その味付け方法とは、卵黄と砂糖をかけるというもの。納豆を甘くするってアリなの？　と思ったそこのアナタ！　ためしにやってみてください。今までにない納豆世界が広がりますぞッ！

この食べ方は通称「卵黄納豆」と呼ばれているそうです。市販の納豆に卵黄一個分を落とし、そのうえから砂糖をかけます。さらに納豆付属のタレをかけて完成。ほんだしをかけたり、塩・しょう油をかけるというパターンもあるそうです。

実際にやってみたところ、卵黄を入れると不思議と粘りと臭みが和らぎます。また砂糖で味付けすることによって、大豆本来の甘さが際立ったようにも感じられました。

しかし普段、からしを入れて納豆を食べるという方には、おすすめできないかもしれません。甘くなりすぎてしまうために、受け入れられない可能性も否定できません。そんな方は砂糖を隠し味程度に使用すると良いでしょう。興味のある方は一回やってみ！

レポート：フードクイーン・佐藤
Photo：Rocketnews24


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オリジナル記事: 【トリビア】北海道の人は納豆に卵黄と砂糖をかけて食べる
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カテゴリー グルメ, タマゴ, 卵黄, 国内, 生活, 知識, 砂糖, 納豆

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