知られざるインド料理！ 南インドのパン「マンガロールバンズ」が猛烈に美味い!! 西武渋谷店『偏愛食堂』で食えるぞ～

誰でも1つや2つは、食べて感動した味があるはずだ。私（佐藤）にだっていくつかある。その “味リスト” に新たなものが1つ加わった。その料理とは「インド料理」である。インド料理にだって美味しいものはある。が！　私が食べたのはカレーではなく、パン（バンズ）だ。まさかインドのパンで美味しさに震えるような感動を覚えるとは!?

皆さんにもぜひオススメしたい！　特に女性は好きな味だと思う。東京・西武渋谷店の8階にオープンした「偏愛食堂」で、その美味いパンに出会うことができるぞ～!!

・2週間ごとに変わるお店

このお店はちょっと変わった飲食店だ。2週間ごとに「偏愛フーディスト」たちが全国から選んだお店を招いて偏食メニューを提供する、実験的なお店である。

最初の2週間（10月13日～26日）は「愛しのスパイス ＆ カレー ～あなたの知らないインド料理～」と題して、東京・銀座の「バンゲラズキッチン」を招き、南インドの港町マンガロールの料理を提供する。料理の監修を務めたフーディストは、カレー細胞Matsuさんと一条もんこさんのお2人だ。オープン初日に取材し、Matsuさんに料理についていろいろとお話を聞かせて頂いた。

・マンガロールバンズが激ウマ！

オススメを尋ねると17時からのディナーメニューの「マンガロールバンズ」（2個税込990円）を教えてくれた。バナナの味がするというのだが、パンなのにバナナってどういうこと？

実物を見ると、ふっくらしていて美味しそうではある。バナナの香りはするけど、見た目からは “バナナな雰囲気”は感じられない。う～ん、ほんとに味がするの？

半割にしてみると、バナナの香りがさらに広がる。揚げパンなので表面はカリっとしていて、中はしっとり。さて、食べてみると……。

バナナだ！　コレ、マジでバナナだ!!　バナナよりもバナナしている気がする。信じられない、私は今たしかにパンを食ったはずなのに、口の中がバナナになっている。な……、何を言っているのかわからねえと思うが、俺も何を食ったのかわからない……。でも口の中はバナナだ。めっちゃうめえ！

これにココナッツチャトニ（チャツネ）をのせて食べると、美味さ倍増！　こんな美味いものがインド料理にあったとは、46年間生きてきた今日のまでまったく知らなかったぞ!!

これ毎日食える！　毎日食いたい!!　これは絶対女性が好きなヤツだ。パン好き女子はチェックして～!!　きっと気に入るから～！

・フォアグラのような感触

次にオススメ頂いたのはディナーメニュ－の「ガラウティケバブ」（税込1430円）である。これは、羊肉を練って焼き上げたもので、Matsuさんいわく「フォアグラのような舌触り」とのこと。羊肉がフォアグラみたい？　いやいや全然違うでしょ。とにかく頂いてみましょう。

ケバブそのものは、まるでさつま揚げのように見える。はたして、本当にフォアグラ感があるのか？　食べてみると……。

こ、これはフォアグラかも……。あらかじめ羊肉と知らなかったら「かなり味の濃いフォアグラ」と思ったかもしれない。それぐらい舌触りは滑らかだ。細かくすり下ろして練っているので、羊肉の感じはほとんどなくなっている。スパイスで味つけしているので、臭みはゼロ。羊が苦手な人でも安心して食べられるだろう。

ちなみに後味は結構スパイシーなので油断しないように。

・ラギの美味しさに笑う！

最後のオススメはランチについてくるデザートだ。ランチメニューは4種類あり「クイックカレーセット」以外の3つのメニューに、デザートがついている。「ラギ」と呼ばれるデザートが美味しいとのこと。

ビリヤニセット（税込1980円）にもラギがついている。

ビリヤニを食べ終わってラギを見てみると……。コンニャクかな？　高野豆腐かな？　見た目だけでは、その美味しさを判断できない。

胡麻豆腐にも見える。これがほんとに美味いのか？

Matsuさんにオススメしてもらったのに申し訳ないが、コレはさすがに見た目を裏切るってことはないでしょう。無機質な味がしそうなんだけど。どれ～、食ってみるか～……。

うん？　コ、コレは!?

うめぇえええええええええええええええええええええ！

ラギの材料ははヒエ（稗）とココナッツミルク、それにギー（乳脂肪製品）。口当たりは滑らかで、優しく柔らかい甘さだ。食べていると、思わずニヤけてしまうほどの幸せ気分になる。バケツ1杯分食いたい！という訳で、ここのインド料理はあまり知られていないものばかり。渋谷でインド旅行を楽しんでみてはいかがだろうか。マンガロールバンズはマジで美味い！

・今回訪問した店舗の情報

店名　偏愛食堂
住所　東京都渋谷区宇田川町21-1 8F
時間　11:00～22:00（L.O.21:00）
定休日　なし（施設に準ずる）
「愛しのスパイス ＆ カレー ～あなたの知らないインド料理～」は10月13～26日まで

参照元：西武渋谷店
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24