神戸のソウルフード『もっこす』でラーメンを食べたら「マジでいいな」と思った
それぞれの地域で長年親しまれている伝統料理や郷土料理のことを「ソウルフード」と呼ぶ。例えば埼玉県発祥の「餃子の満洲」や福岡県の「資さんうどん」は、その最たる例と言えるだろう。 つい先日のこと。神戸に出かけた私は神戸のソウ […]
カテゴリー グルメ, ラーメン, 神戸
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