『快傑えみちゃんねる』が終了するだって!?　ネットを駆け巡ったニュースに私（中澤）が、何よりもまず感じたのは感慨深さである。一時代が終わった……。

関西人なら同じことを思った方も多いだろう。なにせ、25年関西の夜を沸かせた番組である。そこで『怪傑えみちゃんねる』のファンに上沼恵美子さんが他とどう違ったのか聞いてみた。

・毒のある『おかあさんといっしょ』

関東の人はピンと来ないかもしれないが、少なくとも私にとって『快傑えみちゃんねる』の終了は事件である。なぜなら、私の実家では毎週欠かさずチェックしていたから。小学生の頃から上京するまでこの番組を見て育った。もはや教育番組。毒のある『おかあさんといっしょ』だ。

・ファンに聞いた魅力

私にそんな英才教育を施したのはオカン。「ついてるから見てる」という感じの私と違って、彼女は能動的に『快傑えみちゃんねる』を見ていた。

一緒に笑い、時には「えー、そんなことないやろ」とツッコむその姿勢は、参加していたと言っても過言ではない。完全にファンである。そこで、現在68歳となったオカンに『快傑えみちゃんねる』の魅力について聞いてみることにした。

オカン「やっぱり上沼さんの切れ味が鋭いやん。普通遠慮して言えへんこともスパッと言うからスッとすんねん」

──毒舌ってこと？

オカン「うーん、毒舌もあるんやけど、言いにくいことっていろんな種類あるやん？　例えば、今凄い人気ある人に「応援してます」って言ったらミーハーっぽいなあとか、姑がどうのこうのって話とか。ちょっと言い過ぎやでって思うくらい、そういうことをスパッて言うから、代弁してくれてる気持ちになんねん」

──終わるらしいけど。

オカン「残念やねェ……」

──今も『快傑えみちゃんねる』見てる？

オカン「まあ、見てるっちゃ見てるけど、毎週じゃないな」

──え、なんで？

・推し恵美子

オカン「見たいなあとは思うんやけど忙しくて気ぃつけへん時あるねん。あと『クギズケ！』見てると、ちょっと物足りなく感じるかなあ」

──『クギズケ！』って何？

オカン「あんた『クギズケ！』知らんの!?」

──いや知らんし。

オカン「上沼さんと高田純次が日曜のお昼にやってんねん。『週刊えみぃSHOW』みたいな情報番組。えみちゃんねるやったら、ゲストの力によっては上沼さんのワンマンショーみたいになることあるけど、『クギズケ！』は高田純次がいるからそうなれへんねん。あの人はなかなか凄い。ゲストも医者とか専門家とかやから広くて深い感じがするんよ」

──とのこと。どうやら、オカンの現在の推しは『クギズケ！』の恵美子のようだ。ひょっとしたら、25年以上のファンでも、いやファンだからこそ最近の『快傑えみちゃんねる』に違和感を覚えていたのかもしれない。まあ、オカンは「忙しい」と言っただけだったけど。

とは言え、上沼恵美子好きは相変わらずな様子。我が家の平穏のためにも、『クギズケ！』は出来る限り継続して欲しいものである。

執筆：中澤星児
イラスト：マミヤ狂四郎、中澤星児

『快傑えみちゃんねる』が終了するだって!?　ネットを駆け巡ったニュースに私（中澤）が、何よりもまず感じたのは感慨深さである。一時代が終わった……。

関西人なら同じことを思った方も多いだろう。なにせ、25年関西の夜を沸かせた番組である。そこで『怪傑えみちゃんねる』のファンに上沼恵美子さんが他とどう違ったのか聞いてみた。

・毒のある『おかあさんといっしょ』

関東の人はピンと来ないかもしれないが、少なくとも私にとって『快傑えみちゃんねる』の終了は事件である。なぜなら、私の実家では毎週欠かさずチェックしていたから。小学生の頃から上京するまでこの番組を見て育った。もはや教育番組。毒のある『おかあさんといっしょ』だ。

・ファンに聞いた魅力

私にそんな英才教育を施したのはオカン。「ついてるから見てる」という感じの私と違って、彼女は能動的に『快傑えみちゃんねる』を見ていた。

一緒に笑い、時には「えー、そんなことないやろ」とツッコむその姿勢は、参加していたと言っても過言ではない。完全にファンである。そこで、現在68歳となったオカンに『快傑えみちゃんねる』の魅力について聞いてみることにした。

オカン「やっぱり上沼さんの切れ味が鋭いやん。普通遠慮して言えへんこともスパッと言うからスッとすんねん」

──毒舌ってこと？

オカン「うーん、毒舌もあるんやけど、言いにくいことっていろんな種類あるやん？　例えば、今凄い人気ある人に「応援してます」って言ったらミーハーっぽいなあとか、姑がどうのこうのって話とか。ちょっと言い過ぎやでって思うくらい、そういうことをスパッて言うから、代弁してくれてる気持ちになんねん」

──終わるらしいけど。

オカン「残念やねェ……」

──今も『快傑えみちゃんねる』見てる？

オカン「まあ、見てるっちゃ見てるけど、毎週じゃないな」

──え、なんで？

・推し恵美子

オカン「見たいなあとは思うんやけど忙しくて気ぃつけへん時あるねん。あと『クギズケ！』見てると、ちょっと物足りなく感じるかなあ」

──『クギズケ！』って何？

オカン「あんた『クギズケ！』知らんの!?」

──いや知らんし。

オカン「上沼さんと高田純次が日曜のお昼にやってんねん。『週刊えみぃSHOW』みたいな情報番組。えみちゃんねるやったら、ゲストの力によっては上沼さんのワンマンショーみたいになることあるけど、『クギズケ！』は高田純次がいるからそうなれへんねん。あの人はなかなか凄い。ゲストも医者とか専門家とかやから広くて深い感じがするんよ」

──とのこと。どうやら、オカンの現在の推しは『クギズケ！』の恵美子のようだ。ひょっとしたら、25年以上のファンでも、いやファンだからこそ最近の『快傑えみちゃんねる』に違和感を覚えていたのかもしれない。まあ、オカンは「忙しい」と言っただけだったけど。

とは言え、上沼恵美子好きは相変わらずな様子。我が家の平穏のためにも、『クギズケ！』は出来る限り継続して欲しいものである。

執筆：中澤星児
イラスト：マミヤ狂四郎、中澤星児

漫画：TSUKURU

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それは昼食を買いにファミリーマートに立ち寄った時のこと。パンコーナーに差し掛かった時、異常な圧力を感じた。なんだこの気配は。

振り返ると、棚にはサンドイッチと焼きそばパンが置いてある。だが、サンドイッチがやけに遠い。昼時だし忙しくて前陳できていないのだろうか……いや、違う！

サンドイッチが遠いんちゃう！　焼きそばパンがデカイんや!!　距離感がおかしくなるレベルでクソデケェェェエエエ!!!

・ファミマ、またやらかす

ファミリーマートは定期的にアホになる。白飯の上に唐揚げが10個乗った『唐揚10個ドーン！』など、たまに知性を感じさせない商品を発売するのである。そんなファミマがまたやらかしていた。その名も「焼そばロール（税込298円）」。

いや、マジメか。これだけデカくてよく「焼そばロール」とだけ名乗れたものである。私ならウケを狙って「クソデカ焼きそばパン」とかにしてしまいそうなところだ。思わず名前に突っ込んでしまうほどデカイ焼きそばパンを持ってレジに直行した。

・家の中だとさらにデカイ

自転車のカゴを我が物顔で占拠するくらいデカイ焼そばロール。道行く人に注目されていないかちょっと恥ずかしさすら感じる。だが、そんなの気にしないのが男だ。そうだろ？　焼そばロール。

家の中で改めて見るとさらにデカイ。まるで机は自分のものと言わんばかりにクッッッソデカイ。試しに普通サイズの「焼きそばドッグ（税込138円）」と並べてみたところ……

※遠近法ではありません

──そんな注釈が必要なほどに焼そばロールが近く見える。距離感の狂い方が山みたいだ。

・不器用な男

もちろん、食べるのも並みではない。アゴもはずれよとばかりにかぶりつくと、永遠に続いていくパンの大地から海のようにあふれ出す焼きそばとマヨネーズ。

宇宙誕生以来これほどデカイ焼きそばパンがあっただろうか？　1つ食べるだけでお腹いっぱいである。クッッッッッソデケェェェエエエ！

もう嫌になるくらいデカイ「焼そばロール」。しかしながら、そのクソデカさに反するシンプルな名前には、多くを語らない男の背中のようなものが垣間見えた気がした。不器用な男なのかもしれない。ヤダ、惚れそう。

参考リンク：ファミリーマート「焼そばロール」
Report：中澤星児
Photo：Rocketnews24.

ヘリコプターの初体験は不安を感じる人も多いと思いますが、パイロットのヘルメットのメッセージを読んで「怖さが倍増した」と海外掲示板に投稿した人がいました。

何と書いてあったかと言うと…。

古今東西、デカ盛りを愛する文化は全国共通だ。ここ青森県にも、メロンパンやらあんパンやら焼きそばパンやら、売っているモノがとにかくデカい名物ベーカリーがある。

パンも捨てがたいが、巨大化してうれしい食べ物といえばやはりお菓子だろう。店内では洋菓子の代表格、シュークリームまでメガサイズで販売。

手に持つとずっしり重く、テーブルに置いては紙パック飲料ほどの高さ。中にはクリームがこれでもかと詰まり、ボディブローのように身体の自由を奪っていく……そんなジャンボな商品をご紹介したい。

・「道の駅つるた 鶴の里あるじゃ」

青森県北津軽郡「道の駅つるた 鶴の里あるじゃ」。農産物直売所やレストランを備えた複合施設の一角に「あるあん」というベーカリーカフェがある。町の大豆米加工施設なのだそうだ。

なんの変哲もない、よくあるローカルなパン屋さんに見えるのだが……掲げられた「名物ビックリパンシリーズ」という文字。

このお店の商品というのが、1人前の焼きそばをそのまま挟んだ「びっくり焼きそばパン」や、ハンバーグ2枚入りの「びっくりバーガー」、小型のバケツに詰まった「バケツ豆腐」とどれもが規格外のサイズで、しかも価格は400〜500円程度とリーズナブル！　

商品は持ち帰ってもいいし、併設のイートインスペースで食べることもできる。後者の場合はコーヒーやカトラリーのサービスがある。

・「でっかいシュークリーム」（税込1200円）

見たところ、おそらく店内でもっとも高額な商品が「でっかいシュークリーム」だ。それでも1200円。

並べてみると200mlの紙パックに届くくらい背が高い。ちなみにシュークリームにまったく合わないと思われる「1日分の野菜」を選んだのは、少しでも罪悪感を軽くするためである。カロリーは100gあたり348kcalとあるが、総重量が記載されていなかった。深くは考えないでおこう。

いざ、袋から出してみる。

手のひらから軽くはみ出すサイズ。牛丼のどんぶりよりも遥かに大きい。人間の帽子くらい、あるいは小型の鍋くらい、というのが近いだろうか。

シューのあいだからは、きれいに絞られたクリームがのぞいている。こんな極太の絞り袋あるの？

切り分けると、中にはぎっしりとクリーム！　クリーム！　クリーム！　正確には生クリームとモアロクリーム。ケーキだってこんなには使わないだろうから、人生で出会う最大量の生クリームかもしれない。

それでは食べてみよう。フォークに山盛りクリームをすくっても、まだ「ちょっと味見」レベルだ。

生クリームは素朴な美味しさ。まったく奇をてらったところのない、シンプルでスタンダードなクリームといえる。昔からある町の洋菓子店の味のような、どこか懐かしい感じ。

普通のシュークリームを食べるときも、フタ部分を外してクリームを盛り、少しずつ食べていくのがテーブルマナーらしい。生地は少し塩気があり、そのままだと味気ないが、甘いクリームと合っている。

さて、その後も……

せっせと食べるが……

早々に結論をいってしまうが、1人では食べきれない！　複数人で食べるか、あるいは残った部分を持ち帰ろう。

はっきりいって皮の部分はなんてことない。全部集めてもパン1個分くらいだろうから、恐るるに足らず。が、クリームが胃にたまってくる。く、苦しい……。

今回はとても胃に入らないが、パンのシリーズも気になる。どれも通常サイズの3～5倍だそう。家族の少人数化で小分けの商品が好まれる今日、時代に逆行するようだが話題性は抜群。2007年の販売開始以来、道の駅の名物となっているそうだ。青森にお越しの際はぜひ！

・今回ご紹介した店舗の詳細データ

名称　道の駅つるた 鶴の里あるじゃ
住所　青森県北津軽郡鶴田町大字境字里見176-1
時間　10：00～18：00（大豆米加工施設）

参考リンク：メデタイ・ツルタ（青森県鶴田町観光ウェブマガジン）
Report ：冨樫さや
Photo：RocketNews24.

関東でお馴染みのそばチェーン・富士そば。東京だと、街を歩くと富士そばに当たるくらいの勢いである。どこにでもあってコスパ良いそば屋──数年前までの私（中澤）の認識はそんなものだった。しかし、この富士そば、ただのそば屋だと思っていたら大間違いである。

パクチーそば、丸ごとトマトそば、タピオカ漬け丼などなど、よく見たらぶっ飛んでるような狂気のメニューがたまに登場するのだ。そう、富士そばと言えば、玉石混交・魑魅魍魎うずまく店舗限定メニュー。そんな百鬼夜行はどうやって生まれてくるのか？　調査のため富士そばメニューを考案する試作会に参加してみた。

・試作会とは

試作会とは平たく言えば、メニュー化の最初の第1歩。まずは形にして実際に食べてみる段階だ。富士そばもこういうことやってるんだな。荒ぶってるとは言え、やはり130店舗を超えるチェーンだし、試作会専用の場所で各店の店長が集まってブレストするに違いない……

と思いきや、呼び出されたのは富士そばの代々木八幡店だった。店の奥に入っていくと……

参加者2名……！

私を含めて3名だ。そのひっそり具合から、見せるためのものではなくガチ中のガチの開発現場であることが伝わってくる。よそ行きではなく普段の顔だ。

また、普通の店舗で営業時間中にメニュー開発が行われていることにも驚いた。ひょっとしたら、私が食べている奥でメニューが開発されていたこともあったかもしれない。そう考えると、軽く秘密結社のような雰囲気を感じるのは気のせいか。

・マイナーチェンジの試作会

さて置き、今回の試作会は冷やし肉骨茶そば（バクテーそば）。すでに14店舗限定で販売開始されているものだが、味をマイナーチェンジしようとしているのだとか。従来のものと新味の冷やしバクテーそばを食べ比べてみたところ……

変わらねェェェエエエ！

私ごときでは味の違いがほぼ分からなかった。何度も食べ比べてやっと「新味の方がちょっとだけ味が濃いかも？」と自信なく思う程度の微妙すぎる変化である。

なんでも、新味はニンニクを2～3％アップしているのだとか。客の声にも耳を傾けつつ、こういったマイナーチェンジをたまに行いピントを合わせているという。荒ぶったメニューから受けるイメージからは想像できないほど繊細かつストイックだ。結局、今回の試作会ではニンニクが増量される方向となった。

・新商品開発の試作会

そして、翌日は高円寺店で試作会。こちらは現在開発中の新商品で、フグをトッピングしたそばとフグの丼だ。高級食材のフグが富士そばのメニューにあるというのは想像がつかない。どうせちょびっとだろうなと思いきや……

丼にもそばにも、身の厚いフグがなかなか豪勢に使われているではないか。丼は卵とじになっており、そばのフグは揚げられている。食べてみたところ……

激・ウ・マ！

フグと言えば透けるくらい薄いヤツしか食べたことがない私にとって、「これがフグの味か」という肉の旨みがした。しかし、これいくらなんだろうか？

広報・工藤さん「シンプルに足し算をすると、大体790円くらいかと思うのですが、中澤さんは富士そばに来てこの商品が売っていたとして、いくらくらいだったら食べますか？」

──逆に意見を聞かれてしまった。確かに、この身の厚さと味は感動ものである。ただ、ガチで自分に正直に言うと、富士そばの価格帯の中、790円でこれが出てきたら、ボリューム的に満足度があるかどうかは疑問だ。それなら、カレーとかかつ丼に流れるかもしれない。そう考えると……

私「590円っすね」

──フグで590円は今から考えるとありえない価格だが、咄嗟のことだったためご容赦いただければと思う。もしも、本当に590円になってしまったらめっちゃ食って恩返しするので許してください。

・プロを感じる

上記の話でも少し見えるように、この試作会では値段や味付け、そして切り方などを検討していた。例えば、丼はフグを大きく3つに切ったものと、サイコロ状に切ったものの2つが用意されている。見え方の満足度も含め、どちらを取るかという話だ。コスパの感覚はこういった部分からも作られているのかもしれない。

また、フグの揚げ方にも2種類あり、タレに漬け込んで揚げたものと、シンプルな塩味が用意されている。個人的にはタレが分かりやすくウマかったが、工藤さん的には「フグの素材の旨みがより感じられる」という点で塩推しなようだ。

とは言え、試作会は30分くらいでサッと終わった。結論がすぐに出たのである。大体こんな感じでサクッと終わるらしい。結果が気になる方はメニュー化を乞うご期待。

View this post on Instagram

富士そばの試作会に参加。プロってそんなところに注目するんか…って勉強になりました。

A post shared by 中澤星児 (@seiji_nakazawa) on Jul 9, 2020 at 12:03am PDT

相変わらず検討しているメニューはトんでるんだけど、2つの試作会に参加して伝わってきたのはガチだということ。特に、普通では分からないだろうレベルのマイナーチェンジや、素材の味を重視した考え、切り方への着眼点などはプロを感じた。魑魅魍魎とか百鬼夜行とか言ってすみません。しかしながら、これからも未知との遭遇を期待してます！

Report：立ち食いそば評論家・中澤星児
Photo：Rocketnews24.

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関東でお馴染みのそばチェーン・富士そば。東京だと、街を歩くと富士そばに当たるくらいの勢いである。どこにでもあってコスパ良いそば屋──数年前までの私（中澤）の認識はそんなものだった。しかし、この富士そば、ただのそば屋だと思っていたら大間違いである。

パクチーそば、丸ごとトマトそば、タピオカ漬け丼などなど、よく見たらぶっ飛んでるような狂気のメニューがたまに登場するのだ。そう、富士そばと言えば、玉石混交・魑魅魍魎うずまく店舗限定メニュー。そんな百鬼夜行はどうやって生まれてくるのか？　調査のため富士そばメニューを考案する試作会に参加してみた。

・試作会とは

試作会とは平たく言えば、メニュー化の最初の第1歩。まずは形にして実際に食べてみる段階だ。富士そばもこういうことやってるんだな。荒ぶってるとは言え、やはり130店舗を超えるチェーンだし、試作会専用の場所で各店の店長が集まってブレストするに違いない……

と思いきや、呼び出されたのは富士そばの代々木八幡店だった。店の奥に入っていくと……

参加者2名……！

私を含めて3名だ。そのひっそり具合から、見せるためのものではなくガチ中のガチの開発現場であることが伝わってくる。よそ行きではなく普段の顔だ。

また、普通の店舗で営業時間中にメニュー開発が行われていることにも驚いた。ひょっとしたら、私が食べている奥でメニューが開発されていたこともあったかもしれない。そう考えると、軽く秘密結社のような雰囲気を感じるのは気のせいか。

・マイナーチェンジの試作会

さて置き、今回の試作会は冷やし肉骨茶そば（バクテーそば）。すでに14店舗限定で販売開始されているものだが、味をマイナーチェンジしようとしているのだとか。従来のものと新味の冷やしバクテーそばを食べ比べてみたところ……

変わらねェェェエエエ！

私ごときでは味の違いがほぼ分からなかった。何度も食べ比べてやっと「新味の方がちょっとだけ味が濃いかも？」と自信なく思う程度の微妙すぎる変化である。

なんでも、新味はニンニクを2～3％アップしているのだとか。客の声にも耳を傾けつつ、こういったマイナーチェンジをたまに行いピントを合わせているという。荒ぶったメニューから受けるイメージからは想像できないほど繊細かつストイックだ。結局、今回の試作会ではニンニクが増量される方向となった。

・新商品開発の試作会

そして、翌日は高円寺店で試作会。こちらは現在開発中の新商品で、フグをトッピングしたそばとフグの丼だ。高級食材のフグが富士そばのメニューにあるというのは想像がつかない。どうせちょびっとだろうなと思いきや……

丼にもそばにも、身の厚いフグがなかなか豪勢に使われているではないか。丼は卵とじになっており、そばのフグは揚げられている。食べてみたところ……

激・ウ・マ！

フグと言えば透けるくらい薄いヤツしか食べたことがない私にとって、「これがフグの味か」という肉の旨みがした。しかし、これいくらなんだろうか？

広報・工藤さん「シンプルに足し算をすると、大体790円くらいかと思うのですが、中澤さんは富士そばに来てこの商品が売っていたとして、いくらくらいだったら食べますか？」

──逆に意見を聞かれてしまった。確かに、この身の厚さと味は感動ものである。ただ、ガチで自分に正直に言うと、富士そばの価格帯の中、790円でこれが出てきたら、ボリューム的に満足度があるかどうかは疑問だ。それなら、カレーとかかつ丼に流れるかもしれない。そう考えると……

私「590円っすね」

──フグで590円は今から考えるとありえない価格だが、咄嗟のことだったためご容赦いただければと思う。もしも、本当に590円になってしまったらめっちゃ食って恩返しするので許してください。

・プロを感じる

上記の話でも少し見えるように、この試作会では値段や味付け、そして切り方などを検討していた。例えば、丼はフグを大きく3つに切ったものと、サイコロ状に切ったものの2つが用意されている。見え方の満足度も含め、どちらを取るかという話だ。コスパの感覚はこういった部分からも作られているのかもしれない。

また、フグの揚げ方にも2種類あり、タレに漬け込んで揚げたものと、シンプルな塩味が用意されている。個人的にはタレが分かりやすくウマかったが、工藤さん的には「フグの素材の旨みがより感じられる」という点で塩推しなようだ。

とは言え、試作会は30分くらいでサッと終わった。結論がすぐに出たのである。大体こんな感じでサクッと終わるらしい。結果が気になる方はメニュー化を乞うご期待。

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富士そばの試作会に参加。プロってそんなところに注目するんか…って勉強になりました。

A post shared by 中澤星児 (@seiji_nakazawa) on Jul 9, 2020 at 12:03am PDT

相変わらず検討しているメニューはトんでるんだけど、2つの試作会に参加して伝わってきたのはガチだということ。特に、普通では分からないだろうレベルのマイナーチェンジや、素材の味を重視した考え、切り方への着眼点などはプロを感じた。魑魅魍魎とか百鬼夜行とか言ってすみません。しかしながら、これからも未知との遭遇を期待してます！

Report：立ち食いそば評論家・中澤星児
Photo：Rocketnews24.

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