いまだにマスクを着用するしないで揉めているアメリカですが、ニューヨークでは他国では見られないマスク装着スタイルが散見されるとのことです。

ツッコミどころの多い地下鉄の風景をご覧ください。

猫の柔軟性の高さはよく知られているところですが、手首（前足首）もとっても柔らかいようです。

動画をご覧ください。

中国の桂林市から2時間ほどにあるホンヤオ族の村には、秦朝時代から続くコミュニティがあります。

女性の長髪は貴重とされ、生涯に一度しか切りません。

ジャンボ〜！ たまに「今日はちょっとフンパツして豪勢にイイモン食べようかな」と思う時、あるじゃん？　たとえば給料が入った直後とかさ。

いつもオレが食べているのは、いつぞやか紹介した100ケニアシリング（約98円）の「キャベツスープ＆チャパティ定食」よ。でも今回は……その3倍！　300ケニアシリング（約291円）のごちそうを食べようかなって。

お店の名前は「wok this way」。リングロード沿いにあるレストランで、すぐ近くには「Yaya center」ってビルがある。ナイロビに行く機会があれば、ぜひともチェックしてくれよな！　それはさておき……

注文したのは、魚定食。英語で言うなら「フィッシュ アンド ウガリ（Fish and ugali）」で、お魚とウガリがセットになっている定食だ。価格は先述の通り300ケニアシリング（約291円）！　文句なしのごちそうよ。

では、さっそく……

いただきます！

ムッシャムシャ！

……と手で食べるので、事前に手洗い、消毒は忘れずに。ちなみに、日本のゴーが「なぜフォークとか使わずに手で食べるの？」と聞いてきたので答えよう。オレが魚を手で食べる理由、それは……

魚って、骨、たくさんあるじゃん。これ、フォークとかだとメンドイじゃん？　だから魚は手で食べるのさ。みんなも魚、手で食べてみ？　食べやすいし、美味しいよ〜！　てな感じで、クワヘリ！　またね〜ン♪

・今回訪問した店舗の情報

店名　Wok This Way Cafe
住所　Ring Rd Kilimani, Nairobi, Kenya
営業時間　なんとまさかの24時間営業

Report：チャオス（カンバ族）
超訳：GO羽鳥
Photo：RocketNews24.

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漫画：スガラジカル

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石や岩は固いものですが、まるで柔らいように表現した彫刻が注目を集めていました。

材質が石とは思えないその彫刻アートをご覧ください。

「焼肉」というと大勢でワイワイやりたいが、コロナ禍の今はできるだけそのような形での食事を控えた方が良いだろう。たとえ1人焼肉だとしても、網の上に肉を盛大に並べてお祭り気分を味わいたいところだ。しかし私（佐藤）は気づいた。それだけが焼肉の楽しみ方ではないことを……。

最近訪ねた東京・五反田の「じゅう兵衛はらみ堂」でランチをした際、1枚ずつ肉を焼くことこそ本当の焼肉ではないか？　と気づかされたのだ。ここの舟盛りランチは私の予想を超える、厳かなものだった……。

・舟盛りだと!?

お店の運営元は「株式会社うる虎ダイニング」。黒毛和牛を一頭買いする “和牛一頭流” をコンセプトに、都内で店舗展開している。その中のハラミを売りにするお店がこのはらみ堂である。もちろん私はハラミを食う気満々でお店を訪ねた訳だが、メニューを見てその考えが変わった。

舟盛りがあるじゃないか！　舟盛りといえば、スシローの居酒屋「杉玉」で思わぬ当たりメニューに遭遇した経験がある。もしや、ここも当たりなのでは!?　そう思い、舟盛りの「松」（税込2500円）を注文してみた。

・1度に全部のせたら一瞬で終わってしまう

テーブルにはロースターがないので、まずは七輪登場。そしてすぐに料理が運ばれてきた。ご飯・スープ・サラダ・韓国のりの佃煮、それに舟盛りの肉！

うお！　思っていたのよりもずっと上品だ。私は近頃、300グラムとか400グラムのステーキや、食べ放題の焼肉屋とかばっかり行っているせいで、量の感覚がマヒしているらしい。舟盛りと目にしただけで肉がたっぷり出てくると思っていたが、上質な肉が8切れだった。

これは1度に全部網にのせて肉を焼き切ったらもったいない。1枚ずつ味わって食おう。限られた時間で大量に食う。そんな焼肉の食べ方しかしてこなかった自分を顧みる次第だ。さて、舟に搭乗している面々を紹介しよう。まずは上タン塩。

次にみすじ。

最後に三角。

いずれも凛々しい面構えをしている。色味の鮮やかさは、私の肉人生で1・2を争うレベルである。

・厳かなる作業

これをだだっ広い七輪の網の上で1枚ずつ焼く。まるでプロのピアニストが、初めて触れるピアノの音色を確かめるために、1音1音鍵盤の鳴りに耳を澄ませるような……。そんな厳かな作業だ。

上タン塩は肉厚で、中に旨味をギュッと閉じ込めている。食べると、その閉じ込められた肉汁が口の中にほとばしった。なんという上品な味わい。食べ放題の紙切れのように薄いタンとは訳が違うな。

続いてみすじを焼こう。七輪の炎をバックにして、浮かび上がる肉の姿は広告用写真のように見えなくもない。絵になるなあ～。

みすじとは腕の一部分の肉を指す。歯ごたえはあるのに柔らかで、たんぱくな味わいだ。クラスに1人はいる、存在感はそんなにないけど、めちゃくちゃ頭が良くて運動もできる優等生。そんな感じの味だ。とにかくクセがない。

最後に三角である。今まで数えきれないほどの焼肉体験に置いて、さんざん網を汚してきたが、今日この場の焼肉では汚れることはないだろう。何しろ肉が美しいのだから。

三角には恐れいった。まるでシルクのような口当たりと噛み応えだ。いや、「噛む」ということさえもムダに思えるほど、肉が静かに溶けていく。まさか舟盛りを頼んで、こんな肉に出会うことになるとは思ってもみなかった。

このコロナ禍で1人焼肉を楽しんでいる人も多いと思う。たまにはランチを奮発して、高級1人焼肉を楽しんでみるのはいかがだろうか。私は1枚ずつ焼くスタイル、「肉と対話するような静かな焼肉」を今後も楽しんでいきたいと思う。そして次こそは、はらみ堂でハラミを食おう。

・今回訪問した店舗の情報

店名　じゅう兵衛はらみ堂
住所　東京都品川区西五反田1-32-2 1F
時間　ランチ（平日）11:30～14:00（L.O.13:30）、ディナー（全日）17:00～23:30（L.O.23:00）
定休日　なし

参照元：株式会社うる虎ダイニング
Report：佐藤英典
Photo：Rocketnews24

回転寿司チェーンの「くら寿司」が、2020年10月9日から11月5日までの期間限定で、愛媛県宇和島産の養殖真鯛を使った『絆真鯛塩〆炙り』（1貫税抜き100円）を販売する。この真鯛には、「くら寿司」にて恒常で提供されている真鯛とは違った背景がある。

産経新聞や食品産業新聞社によると、この真鯛は「くら寿司」がコロナ禍で苦境に立たされた養殖業者を助けるために買い上げたもの。しかも200トンも。なんというイケメンムーヴ。しかも、京都の料亭などに出荷される予定だった真鯛だという。ん？　待てよ？　つまり、料亭行きなクオリティの真鯛を1貫100円で食えるってことか？　行くしかねぇぇぇえええ！！

・真鯛

ヒエラルキー最下層の暗がりを這いずる筆者のような低級庶民にとっては、「京都の料亭」で真鯛を食べられる可能性よりも、三輪車で月まで行って帰ってこれる可能性の方がはるかに高い。しかしくら寿司の100円の寿司ならそれなりに手が届く。

早速やってきた「くら寿司」にてまずは2皿オーダー。1皿につき1個提供され、税抜き100円。

ちなみに、「くら寿司」には普段から別に「極み熟成 真鯛」が存在する。こちらは1皿につき2個で税抜き200円。寿司1個当たりの値段はどちらも税抜き100円だ。違いが気になるのでこちらもオーダー。

・タレと炙り

まず目につく違いは、恒常の真鯛はタレが塗られているのに対し、絆真鯛は何も塗られていないことか。また、どちらも皮付きだが、絆の方は皮の辺りが炙られているのがわかる。

サイズや厚みはどちらも同じくらい。

・味の違い

では味の違いも見ていこう。まずは恒常を何もつけずにそのまま食べてみると、最初に来るのは甘みだった。そして噛むとうま味を感じる。肉質は柔らかい。塗られているタレの味は些細すぎてよくわからなかったが、とりあえずウマい。でもわさび醤油が欲しいところ。

続いて絆真鯛を何もつけずに食べてみよう。商品名に「塩〆」と入っている通り、最初に感じるのはほのかな塩気。肉質はコリコリしていて歯ごたえがある。噛むと鯛らしいうま味と甘みを塩気の向こうに感じる。また、炙られた皮の辺りからは香ばしい炭っぽい香りがする。こちらもウマい。割とそのままでもイケる。

なるほど、これは確かに恒常の鯛とは違う仕上がり。絆真鯛は塩とワサビで食べるとウマいらしいのでそれも試してみたところ、元から効いていた塩気がより明確なものとなり、ワサビの清涼感もいい感じのアクセントになる。食べやすさが加速する。辛口の日本酒との相性も良さそうだ。

ちなみに絆真鯛と同時に「旬の極み 本ずわいかにVSとろフェア」も始まっている。気になったので、目玉と思われる特に1皿1個200円の『特大本ずわいがに』と『熟成 大とろ』を試してみたところ、『特大本ずわいがに』は無限に吸いたくなる瑞々（みずみず）しさと濃厚なカニフレーバーを有しており……

『熟成 大とろ』は口に入れた瞬間に光の速さで溶けて消え去る無限の柔らかさを有していた。

これらも是非食べておくべき一品（大とろは10月11日まで）だと思う。しかしやはり今回のメインは絆真鯛だろう。

他も美味いが、絆真鯛のさっぱり感とコリコリした食感は、永遠に食っていられそうな感じがする。1個100円なのもいいし、絆真鯛を主食に他の寿司をおかずにして食うのもアリだと思えるクオリティだった。是非近所の「くら寿司」にて食べてみて欲しい。

参照元：くら寿司、産経新聞、食品産業新聞社
Report：江川資具
Photo：RocketNews24.

森永乳業といえば発売26年の大ヒット商品『森永アロエヨーグルト』が有名だ。「美人OLとかモデルが食べていそう」というイメージが心地よく、私はランチのお供にしょっちゅう購入している。このたび、アロエヨーグルトを生み出した森永乳業から新商品が誕生するとの噂を聞いて喜んでいたのだが……

それが『トマトヨーグルト』とくれば話は別だ。「トマトが入ったヨーグルト」なんて、思いついたとしても普通は言わない。森永乳業はマジメな企業という印象だったが、このようなエキセントリック商品を生み出すとは……何かあったのか？　ひょっとしてお疲れなのだろうか？

なんだか森永乳業のことが心配になってきてしまった。とりあず問題の『トマトヨーグルト』を食べてみてから判断することにしよう。あまり気は進まないが……。

・やはり世論も……

どうやら森永乳業サイドにも不安な気持ちがあったとみえて、事前に「『トマトヨーグルト』を食べてみたいか？」という消費者アンケートを実施していたらしい。その結果を見てみると……

やはり酷評の嵐っ……！

まぁ、そりゃそうでしょう。「これは理解できない」「なぜヨーグルトに混ぜたのか」といった厳しい意見が続出している。そもそもトマトというのは塩をふって食べることはあっても、砂糖や乳製品と混ぜるという話はほとんど聞いたことがない。

しかし逆に考えると……森永乳業は「消費者の酷評を乗り越えて商品化した」ということになる。その努力は買う人間でありたいぞ。

さて、いざ食べようとしてみると……

想像以上に香る “トマトの匂い” に、まぁまぁビビる。

実を言うと私、生トマトは大好物なのだが、トマトジュースがあまり好きではない。トマトの味だけダイレクトに摂取する感じが苦手なんだよな……大丈夫かな……いただきま……

…………ン!?

・ただの激ウマ

なんだこれは……ものすごいトマト感。そしてヨーグルト感……なのに……メチャクチャウマいじゃないの！　これは決して「想像よりも」とか「それなりに」というタイプの “ウマい” ではない。マジで「単純にすっごくウマい」のである。

え〜〜〜!?　何これ〜？　どゆこと〜〜？？　これをウマいと感じている自分の味覚がおかしいのだろうか？　だんだん自信がなくなってきたので、当サイトの皆さんにも試食してもらうことにする。

まず食通のGO羽鳥編集長は私と同様「トマトは食べるけどトマトジュースが苦手」なのだという。「トマトの匂いがスゴイね」と、やや不安げな様子だ。果たして……？

羽鳥「あっ!?　おいしい！　コレ流行るんじゃない？　『アロエヨーグルトを発展させました感』があるね〜。トマトが苦手な人でも食べられると思うな〜」

・逆転の発想

う〜ん、さすが調理師免許保持者！　羽鳥編集長の「トマトが苦手な人でも食べられそう」という発言だが、これが実は非常にスルドイところを突いている。『トマトヨーグルト』を開発するにあたって、森永乳業が最も重要視したのが “トマト嫌いの人の意見” なのだから。

と言っても、森永乳業はトマト嫌いの人に忖度（そんたく）したワケではない。むしろその逆である。

トマト嫌い「トマトの味わいが苦手」

森永乳業「トマト感を抑えず、トマト丸出しの味わいに」

トマト嫌い「トマトの食感が苦手」

森永乳業「なるほど！　果肉残りの良いトマトを使用しよう」

トマト嫌い「香りも苦手で……」

森永乳業「逆に独特なトマトの香りを存分に引き出そうか」

……といった具合に、森永乳業はトマト嫌いの意見を逆手にとった。「トマト嫌いの意見こそが “トマト感の指標” になる」という発想らしい。言われてみれば確かにそうなのだが、仮に会議でそういった意見が出たとして、普通はここまで思い切れないものだ。

しかし森永乳業はそれをやってのけ、結果として「トマト嫌いの人でも食べられるかもしれない」ものを作っちゃったのから、これは執念と言うほかないのだろう。

ちなみにお次の和才記者も、なんと我々同様「トマトはよく食べるけどトマトジュースはダメ」なのだという。そういう人、多いんだなァ〜！

和才「あ、おいしいですね。一口めにガッと来る “トマト感” が好きです。むしろトマトそのものより好きかも？」

・大ヒットの予感

それにしても『トマトヨーグルト』におけるトマトの存在感たるやスゴイ。いちごヨーグルトやぶどうヨーグルトだって、普通はもう少し果肉が細かくカットされているはずだ。「トマトをそのまま小さくカットしただけ」とイメージして頂ければほぼ正解に近いだろう。

森永乳業は完成した商品を実際にトマト嫌いの人たちに試食してもらい、その様子がCM動画として公開されているようだ。ってことは皆さん、トマト嫌いを克服したのかな？　視聴してみると口を揃えて「うわっ、これトマトだ……」と感想を述べるトマト嫌いの面々……ってコレ……

「おいしい」とは言ってねぇ……！

CMには誇らしげに「トマト嫌いも認めたトマト感！」との文字。いや、確かにその通りだけど!!!　おそらく森永乳業にはもとから万人ウケを狙う気などなかった。「トマトの魅力を分かる人だけ感じてくれ」ということなのではないだろうか。う〜ん、ある意味男らしいぜ。

トマト好きには自信を持ってオススメできる『森永おいしいトマトヨーグルト』。トマト嫌いの人については不明だが、苦手克服の可能性を秘めているのは間違いない。騙されたと思って……いやいや、森永乳業サイドに騙すつもりは1ミリもないぞ。ここはその熱意を買って、全員チャレンジしてみるべし！

参考リンク：森永おいしいトマトヨーグルト
Report：亀沢郁奈
Photo：RocketNews24.